100%池上米便當美味 便利商店也吃得到
花東池上米的好吃衆所皆知，看到滿街林立的池上便當店，就知道這米有多受歡迎了。爲了滿足消費者的口腹之慾，有便利商店業者大手筆推出100%池上米便當，不僅選用139號一級米種讓便當吃起來更美味，就連配菜的份量都增加了快一倍！
▲池上米便當遠近馳名，現在到便利商店也可以吃得到了。（圖／徐偉修攝）
池上米名聲響亮，好吃的關鍵得歸功於得天獨厚的地理條件，池上米達人樑正賢老闆就說：「臺東縣池上鄉的雨量豐富，沒有工業廢水、重金屬及空氣污染，加上日夜溫差大，且土壤中的有機礦物質豐富，每年收穫期恰好避過颱風，這樣的條件下生產出來的池上米，米粒當然特別飽滿而且香、Q、甜」。
最重要的是，池上米的品質控管相當嚴格，從採收前到上市前，都必須經過3次的農藥檢驗，確定沒有農藥殘留的池上米，纔可以掛上池上米標章販售到市面，因此更能確保消費者吃得安心。
▲臺東池上鄉擁有得天獨厚的地理環境，才種得出好吃的池上米。（圖／全家便利商店提供）
全家便利商店孫志宏課長信心滿滿的說：「我們就是要賣好吃的便當！」在11月新推出的100%池上米便當，選用了比市售一級米標準還嚴格的米種，光是米的成本就比以往提高了3成之多，便當製程也經過調整，將葉菜的水分先瀝出，避免沾溼米飯影響口感。
使用池上米讓便當成本增加不少，因此業者決定將便當外包裝的包材簡化，將省下的成本直接回饋在食材上，像是雞排便當的肉排大小，幾乎就跟便當盒面積差不多大，以價格來說，比起市面上的池上便當便宜了約2成。
▲便利商店推出的池上米便當，不僅100%選用池上米，精心挑選的配菜也很下飯。（圖／徐偉修攝）
業者表示，全國直營及連鎖店在18℃溫層的便當的年盈業額，加起來高達4億5千萬元，因此這次一口氣推出了傳統排骨、燒烤雞排，椒鹽雞排、懷舊滷雞腿等四款便當，以最受歡迎的臺式便當暢銷口味，帶動新一波便當商機。