27歲青農神似趙又廷 扛家中農場種「友善又安全的菇」
▲林隺（左）和農委會主委陳吉仲（右）合拍。（圖／臺中區農業改良場提供）
務農也可以很有型！臺中區農業改良場向《ETtoday新聞雲》提到，臺中后里一名第五屆百大青農林隺，一定要跟大家推薦，因爲除了他被稱是「后里趙又廷」外，種出來的杏鮑菇更是友善又安全。農改場表示，這名來自後裡的青農，外號后里趙又廷的林隺，小時候父親因工作關係開始種植杏鮑菇，是個在杏鮑菇園區長大的孩子，但4年前因父親身體狀況問題，加上缺工狀況，決定放棄原本的工作，開始返鄉學習種植杏鮑菇。
▲林隺獲第5屆百大青農。（圖／臺中區農業改良場提供）
只是林隺回家學習快滿2年時，父親在工作的時候發生嚴重意外，導致再也無法工作，母親必須花更多時間跟精神照顧父親，林隺因此一肩扛起家中農場。因爲不是農業本科系，父親又突然受傷無法恢復跟以前一樣，技術方面出現斷層，讓林隺更加拼命學習相關知識。
幸運的是林隺在學習路上，獲得很多農業前輩的指導，參加許多研習與課程，讓自己在生產方面逐漸進步。農改場提到，林隺接手後一直希望能種出友善環境且安全的菇，目前已完全不使用農藥，並改用酒精及次氯酸水取代藥品做環境消毒，改善原本的工作流程，做更嚴格的人員管理，避免不必要人員進出菇類栽培室，降低感染風險。
▲▼林隺利用環控栽培方式，創造出最有利於杏鮑菇生長且隔離病蟲害的環境。（圖／臺中區農業改良場提供）
林隺花費3年時間，經歷無數次的失敗與金錢損耗，終於看到了小小的成果。目前他利用環控栽培的方式，創造出最有利於杏鮑菇生長且隔離病蟲害的環境，嚴格把關產品品質，讓消費者能安心的品嚐到營養又美味的杏鮑菇
另外，從農之餘林隺也積極參與后里青農聯誼會，透過簡單體驗活動，做食農教育課程，教導學生正確的飲食觀念及后里在地農村產業的現況，也舉辦農場參觀、推廣農業的活動，希望讓更多人瞭解菇類產業。
▲林隺參與后里青農聯誼會，透過簡單體驗活動，做食農教育課程。（圖／臺中區農業改良場提供）
27歲的林隺接受《ETtoday新聞雲》訪問表示，自己求學階段讀工科，小時候其實沒想過要回家務農，當兵後跟同學們一樣出社會找工作，第一份工作是保險業務員，後來接觸到室內裝修很感興趣，辭掉業務，上課拿室內裝修專業技術人員登記證與裝潢木工乙級，原在東海大學進修室內設計乙級課程，課程還沒結束因家裡農場嵩賀菌園缺工及父親脊椎開刀，便回家幫忙。
林隺從農今年第5年，他說剛學習種植杏鮑菇，才知道從事農業沒想像中輕鬆自在。回想15年前爸媽開始種植杏鮑菇後，全家幾乎沒一起出門旅遊過夜，旅遊最多就只能當天來回。因爲杏鮑菇生長在室內溫控庫房，一年四季生產，杏鮑菇對環境要求非常高，每天都需要巡視庫房好幾次，觀察杏鮑菇生長狀況，調整庫房參數（溫度、溼度、二氧化碳濃度及光照時間）。
▲林隺說，自己像警衛，要24小時隨時在農場旁待命。（圖／臺中區農業改良場提供）
林隺表示，只要不小心調整到錯誤參數，整間杏鮑菇很可能全軍覆沒，完全沒產品採收，「溫度」成了杏鮑菇生長最重要條件之一，所以杏鮑菇都生長在開着空調溫控庫房中，溫控設備都有安裝警報系統，只要設備有問題、壓縮機跳機或溫度過高等狀況，警報器馬上嗡嗡巨響。
林隺說，菇農工作不像一般工作，能朝八晚五，印象最深的是去年冬天，凌晨2點警報器響起，努力掙開沉重眼皮，離開溫暖被窩，披着外套在農場裡尋找故障設備，排除故障後都快5點，早上7點又要準備開始工作，那時覺得自己反而比較像農場警衛，需要24小時隨時在農場旁待命。
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