9成上班族下午茶愛甜點、飲料！ 研究：傷腸道還「增憂鬱症風險」
▲調查發現，約9成上班族下午茶會選擇甜食。（圖／pixabay免費圖庫）
根據國健署調查，國人飲食不均、膳食纖維攝取不足，更有超過4成的民衆天天喝含糖飲。而董氏《2018上班族工作效率與點心補充調查》也顯示，約9成上班族下午茶會選擇餅乾、甜點、飲料、油炸品，顯示國人飲食有待加強。研究也發現，經常攝取不健康的高油糖食物，不僅會影響腸道健康，還會提升罹患憂鬱症風險。
不均衡的飲食習慣，除影響腸道健康，也會對身心健康帶來負擔。董氏2020年2月針對臺灣15～69歲國人進行身體快樂指數網路調查，有效問卷共1068份，詢問民衆關於排便、便秘、腹瀉、腸胃不適等順暢力相關問題，結果發現順暢力和水果攝取量呈顯著正相關，進一步分析順暢力表現佳者，每日吃足2份水果者是吃不到1份者的4倍。
根據2012年發表於《Public Health Nutrition》的西班牙研究顯示，經常攝取不健康的高油糖食物，如漢堡、披薩、甜甜圈、可頌等，會提升罹患憂鬱症的風險。而董氏2019年調查也發現，國小學童攝取越多零食、油炸物、含糖飲料，越容易亂髮脾氣、肚子不舒服，且呈顯著正相關。
▲醫師建議，可選擇富含水溶性纖維的水果，如柑橘類、木瓜和奇異果等。（圖／董氏基金會提供）
臺北榮民總醫院內視鏡診斷與治療中心消化內科王彥博主治醫師指出，腸道菌叢及腸道環境的不穩定，可能引發健康問題，第一是腸胃功能性障礙，如腸躁症、腹瀉、便秘、腹痛等症狀。第二是影響免疫力，人體七成免疫細胞在腸道，共生菌影響宿主免疫功能，第三則是腸道菌落多元性經由自律神經系統、中央神經系統、內分泌系統，影響身心平衡。
另外，加拿大一項2013年的研究也指出，腸道菌叢改變會影響類焦慮及憂鬱行爲。王彥博進一步指出，腦與腸有着雙向影響的密切性稱爲「腦腸軸」，腸道健康、飲食與身心狀況密切相關，紐西蘭奧塔哥大學研究就發現，每日食用兩顆黃金奇異果，對情緒有顯著的正面影響，提升31%活力感，有助改善負面情況。
膳食纖維是腸道益生菌的營養來源，王彥博建議，每日應至少攝取25-31克膳食纖維，而富含水溶性纖維的水果，如柑橘類水果、木瓜、藍莓、奇異果等，例如奇異果已證實其多酚萃取物有抑菌作用，可抑制腸道內病原體，並促進益生菌生長。