愛喝罐頭湯 小心喝進過量雙酚A
讓大家聞之色變的有害物質雙酚A(BPA)，現在就連罐頭湯裡也有！根據美國科學家實驗顯示，連喝五天的罐頭湯，尿液中的雙酚A含量，可能會比喝新鮮湯品的人高出20倍，問題就出在罐頭裡用來阻隔食物和鐵罐的薄膜，裡頭含有雙酚A會滲入湯品、危害人體，醫師呼籲孕婦和幼童最好別碰。
罐頭一開，倒出濃稠的湯汁，再加水稀釋，不到15分鐘變出一鍋香噴噴的濃湯，就是這麼方便，讓罐頭湯幾乎家家必備(見上圖，東森新聞臺提供)；不過美國最新研究卻發現，這湯裡頭居然含有危害人體的環境荷爾蒙雙酚A。
民衆得知後，紛紛說，「當然會少吃啊！會怕啊！」、「方便性的食物方面，或多或少都有一些有害人體的物質在。」這項來自美國哈佛大學公衛學院流行病學系博士生珍妮卡威爾(Jenny Carwile)的最新實驗顯示，只要連喝五天的罐頭湯，尿液中的雙酚A含量，比起喝新鮮濃湯的人高出20倍。
問題就出在這一層用來隔絕食物和鐵罐的內膜(見上圖，東森新聞臺提供)，會不斷溶出雙酚A污染食物，當你一喝湯，就跟着把雙酚A喝下肚。長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，「在動物實驗上，它本身的話會對我們雄性動物的睾丸產生傷害，精子會減少，對於幼小的孩童的話，事實上他可能在媽媽肚子裡的時候，會影響他腦部的發育。」
不過醫師也要大家別過度擔心，因爲一罐濃湯雙酚A含量大約6微克，以正常成人一天的容許值600微克來計算，得連續喝100罐濃湯才超量；但還是要提醒孕婦或是不滿6歲的孩童，儘量少碰罐頭湯，才能把風險降到最低。