白露到，防秋燥！今天白露，建議多吃5樣菜，滋補潤燥好過秋

導語：白露到，防秋燥！今天白露，建議多吃5樣菜，滋補潤燥好過秋

時間過得真快，秋天的第三個節氣白露到了，天氣涼快了不少，不過也變得乾燥了許多，大家要注意調節，早晚加衣服，白天多喝水，還要在飲食上多調整，少吃寒涼的食物和油炸辛辣的食物，這樣做可以養護脾胃、避免上火。

白露到，防秋燥！今天白露，建議多吃5樣菜，滋補潤燥好過秋。天氣是一天比一天干燥，飲食上一定要多注意。下面幾道好吃的家常菜，解饞又營養，老少皆宜，不妨做給家人嚐嚐。

一、肉末山藥丸子

做法：

山藥去皮洗淨，切成小塊，放進蒸鍋內，大火蒸十幾分鍾，至山藥熟透。豬肉選用五花肉，沖洗乾淨，剁成碎末狀。薑末、蒜末、蔥花準備好。

山藥蒸好後，用工具壓成泥狀，再分次加入木薯澱粉，攪拌成團。

處理好了，搓成一個個小球，再入鍋蒸十分鐘。

另一個鍋內加油，燒熱後放入蔥薑蒜爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

接着加入生抽、蠔油、白胡椒粉、五香粉、老抽、鹽翻炒均勻，再加入少許熱水煮開。

最後放入山藥丸子，再次煮開，撒上蔥花，就可以出鍋了，大人孩子都愛吃，快嚐嚐吧。

二、秋葵蒸雞蛋

做法：

秋葵清洗乾淨，切成薄片。雞蛋打進碗中，加鹽攪散，再加入一點五倍的溫水，充分攪拌均勻，不要偷懶哦。

攪拌後，用勺子將蛋液上的泡沫撇掉，再轉進乾淨的容器內，放入秋葵片。

處理好了，放進蒸鍋內，蓋上盤子，再蓋好鍋蓋，蒸十分鐘至蛋液凝固。

蒸好後，可以直接吃了，也可以加生抽、香油調味後再吃，看個人喜好。這道菜清淡鮮美，當早餐也是很不錯的。

三、鮮蝦冬瓜湯

做法：

鮮蝦清洗乾淨，去掉蝦鬚、蝦線，用牙籤挑掉爲好，加入料酒、白胡椒粉抓拌均勻，醃製五分鐘。

冬瓜去皮去內瓤，沖洗後切成小塊。少許木耳提前泡發，洗淨待用。香蔥洗淨，切碎待用。姜去皮洗淨，切成薑絲。

鍋內加油，燒熱後放入蔥花、薑絲爆鍋，再倒入冬瓜翻炒，大約兩分鐘。

接着倒入適量熱水，大火煮開，再轉中小火，煮到冬瓜變軟。

最後放入木耳煮兩分鐘，再放入鮮蝦、鹽，煮到變色，就可以出鍋了，撒上蔥花食用，鮮美極了。

四、藕絲炒肉絲

做法：

蓮藕去皮洗淨，切成細絲，切的時候注意方向。切好後將藕絲清洗乾淨，去掉澱粉，再撈出備用。青紅椒洗淨，切成細絲，選擇不辣的爲好。

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蒜末爆香，倒入藕絲翻炒一分鐘，再倒入青紅椒絲翻炒，至斷生。

最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精，快炒幾下出鍋。一道很好吃的下飯菜，可以經常做。

五、雪梨燉銀耳

做法：

少許銀耳浸泡半個小時，去掉根部，清洗乾淨，撕碎待用。枸杞清洗乾淨。

雪梨或者別的品種也行，清洗乾淨，切開頂部，再將內部的核挖掉，外皮去不去掉都可以，看自己喜好。

處理好後，將雪梨放進碗中，再在雪梨內部放入銀耳、冰糖、枸杞、清水。

放進蒸鍋內，蒸五十分鐘，就可以取出來食用了，好喝好吃又營養，秋天必吃的一道菜，防秋燥不上火。

以上五道菜記得吃，滋補潤燥好過秋，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。