寶林茶室食安延燒 基市宣佈4月學校停用粄條、粿仔條等料理

臺北寶林茶室食安事件驗出含「米酵菌酸」，基市府宣佈4月自主暫停使用粄條類（含粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麪等其他食材替代，維護學生用餐安全。（基隆市教育處提供／徐佑升基隆傳真）

臺北寶林茶室食安事件驗出含「米酵菌酸」，食材來源可能爲澱粉製品，基市府團隊與學校聯繫確認，皆於4月份自主暫停使用粄條類（含粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麪等其他食材替代，維護學生用餐安全。

教育處楊桂傑代理處長表示，學校午餐食材把關部分皆會查看有效日期，食材保存也重視保存溫度，冷藏冰箱溫度達攝氏7度以下，冷凍冰箱溫度達攝氏負18度以下。並標示進貨日期，符合先進先出原則，避免食材有保存不當及過期情形。

營養師曾揚峻補充，學校也會事先公佈月菜單，另每日於食材登錄平臺公開午餐食材菜色資訊，讓家長能看到午餐完整資訊。