保衛食安新招　邱文達：已經啓動1101油安專案

記者賴於榛／臺北報導黑心油品案爆發後，衛生福利部部長邱文達成爲各界的箭靶，25日進立法院備詢前接受媒體採訪，再度被問及是否要下臺負責，邱文達說，「我現在最重要的還是把事情做好。」並表示，已經啓動1101油安專案，推動三個層次的管理。邱文達表示，衛福部已經在昨天啓動了1101油安專案，推動三個層次的管理，首先是稽查油品工廠，接着請所有廠商切結，然後衛福部再度稽查油品廠商的上架商品，「工廠查廠，大概今天就會全部完成，然後10月31日以前，我們會請所有廠商聯合切結，然後我們11月1日開始，我們會稽查市售的油品，希望在一個星期之內，就把市面上所有的油品都標有正確的標示，都是合法的販售。」

媒體也問及，棉籽油到底能不能吃？邱文達則說，能不能吃，要看棉酚的含量，目前的油品都沒有驗出，應該是好的。有了行政院長江宜樺昨日的鼓勵打氣，邱文達今日對於「下臺負責說」表示，最重要的還是把事情做好，並且強調衛福部會嚴懲不法，打擊詐欺。