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提起給寶寶添加輔食,可真是難住了不少父母。不僅要關注寶寶喜不喜歡吃,還要關注適應及營養均衡問題。

寶寶會不會對某些食物產生過敏?

消化系統還不成熟,能否消化吸收?

輔食吃得少、種類單一會不會營養不夠?

的確,科學地添加輔食,是孩子體格生長、智力發育、免疫功能建立等的重要保障,也是孩子養成良好飲食習慣的基礎。

但也大可不必焦慮,家長只要能掌握輔食食材添加的原則及規律,小心嘗試合理搭配,吃飯就絕不是一件有壓力的事。

我們將常見輔食食材的添加原則、添加方法、添加時間、不同月齡添加劑量、添加註意事項、烹飪方法等都彙總在了《寶寶輔食食材添加指南》裡。同時,還按天整理了《 6~24 月每日輔食餐單》,精細到每日每餐的輔食餵養建議,跟着做就再也不用擔心營養問題啦。

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寶寶輔食

該如何合理添加呢?

寶寶 6 月齡左右到 2 歲的階段,是從喝奶到嘗試輔食、再到融入家庭飲食的重要過渡期。

輔食添加初期,奶依然是寶寶營養的主要來源。因此在寶寶 1 歲前的過渡期,每日奶量仍需保障在 600~800ml 之間。

輔食什麼時候添加合適?

一般建議 6 個月左右可以開始給寶寶添加輔食,但具體還是要結合寶寶的一些反應來看。比如最重要的就是寶寶的挺舌反射是否消失、是否可以獨立地靠坐、頭是不是已經穩定了等等。

每個寶寶出現這些跡象的時間可能有早有晚。所以添加輔食的時間,並不需要十分精準到 6 個月左右,如果寶寶不排斥接受新的食物,那家長就可以做添加輔食的準備了。

輔食食材如何選擇和添加?

輔食添加期間,有以下幾類食材最爲常見:奶粉和母乳、米粉、雞蛋、肉類、魚類、蔬菜、水果、油和調味料、水等。這裡重點說說雞蛋的添加和處理方法。

我們經常會看到「雞蛋並不是寶寶早期輔食好選擇」的說法,父母也會因爲擔心寶寶對雞蛋過敏,因此遲遲不敢添加。其實呀,雞蛋只是不適合作爲第一口輔食。

寶寶 6 月齡開始添加輔食後,就應該儘快給他添加各種食材啦。不過前期首要目的是補鐵。蛋黃中的鐵元素含量雖然不低,但其中的卵黃高磷蛋白會影響鐵的吸收,即使寶寶吃了蛋黃,也很難吸收其中的鐵。

因此,寶寶的第一口輔食應該是富含鐵元素的泥糊狀食物,紅肉泥、動物肝臟、血製品等。而蛋黃、雞蛋,並不適合作爲寶寶的第一口輔食。

蛋黃雖不能補鐵,但營養價值卻很高。它富含核黃素、卵磷脂及維生素 A 等,在寶寶接受了鐵強化米粉、肉泥等輔食後,就可以儘快嘗試添加蛋黃啦。

如果寶寶不拒絕且沒有不良反應,就可以配合米粉等其他輔食一起吃了。一般來說,蛋白過敏風險會高一些,等孩子接受了蛋黃再吃蛋白會好一些。但如果寶寶愛吃蛋白,吃後也沒有不舒服,蛋白、全蛋就都可以放心地安排啦。

關於奶粉和母乳、米粉、雞蛋、肉類、魚類、蔬菜、水果、油和調味料、水等常見食材的添加原則、添加方法、添加時間、不同月齡添加劑量、添加註意事項、烹飪方法等,我們都彙總在了《寶寶輔食食材添加指南》裡。

同時,還按天整理了《 6~24 月每日輔食餐單》,精細到每日每餐的輔食餵養建議,跟着做就再也不用擔心營養問題啦。

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過敏體質如何加輔食?

牛奶、雞蛋、大豆、小麥、堅果和水產品均屬於易過敏物質。在輔食添加時,不少父母會擔心寶寶過敏而推遲添加,同時呢又怕擔心營養跟不上。

其實呀,就算延遲添加易過敏食物,也不會降低過敏發生的概率。所以,不需要很刻意迴避。參考輔食添加原則,小心試味。

在添加新食物時,每次添加一種新食材,做好記錄,少量嘗試,連續餵養 3 天,如果沒有過敏症狀再繼續加新的食材。

從少到多、從細到粗、從稀到稠,從一種到多種。具體來說就是:從泥狀-小顆粒狀-大顆粒-小塊-大塊。

如果在試喂某種食物後,寶寶過敏了,比如皮膚上有小紅點點、拉肚子、嘔吐、不願意喝奶,甚至一直煩躁不安,那就應該暫時迴避這種食物。

但也不是一直迴避不吃,因爲這些症狀也可能是別的原因引起的,我們應該等症狀消失後,再次少量嘗試,如果還是出現同樣的症狀,才能確定是過敏。

過敏體質寶寶,要如何應對食物過敏呢?

應對關鍵就在於迴避過敏食物。一般情況較輕者,可在過敏症狀消失後再次嘗試。要是中重度食物過敏,就要嚴格迴避過敏食物,幾個月之後再小心試一試。

比如對牛奶中重度過敏的話,就要嚴格迴避牛奶及各種奶製品。特別要注意的是,一歲以內寶寶,如果對牛奶中重度過敏,還要嚴格迴避含有牛奶蛋白的食物,其中包括普通嬰兒配方奶粉、含牛奶的米粉等。

當然,迴避過敏食物後,爲保障營養就需要用其他食物來代替補充。比如雞蛋過敏,可以用肉類、大豆及豆製品、穀類替代補充。

更多關於寶寶輔食添加的方法,我們都整理在了《寶寶輔食食材添加指南》中,不同食材的添加原則、添加方法、添加時間、不同月齡添加劑量、添加註意事項、烹飪方法等均有彙總。

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在養育寶寶的過程中,不僅是輔食,還會遇到睡眠、母乳、營養、護理、餵養、疫苗、早教等多類問題。由於缺乏實戰育兒經驗,一不小心就會踩坑。費錢費時不說,寶寶和大人也一起跟着多受罪。

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策劃製作

監製:張園園

圖片來源:丁香設計團隊