菜價「高貴」!陽春麪沒蔥肉羹湯不放香菜
颱風過後,按理說菜價應會回穩,但婆婆媽媽上市場買菜發現,怎麼青蔥、香菜價格還是貴得嚇人,青蔥價格這幾天還一度飆漲到一公斤360元,香菜也要350元;不少小吃攤爲了節省成本,陽春麪乾脆不加蔥,魚羹肉羹湯也不加香菜了。
香噴噴的肉羹湯加入醬油、醋提味,上桌前還要灑上香菜,但最近不少店家卻少了這個步驟。老闆無奈地說,因爲香菜價格貴得嚇人,市場價格每公斤飆漲到350元,根本買不下手,但羹湯類的小吃沒了香菜,似乎少了一味。
不只香菜貴得離譜,青蔥價格一樣居高不下。來到陽春麪的小吃攤可以發現,老闆把煮熟麪條瀝乾後加入醬料攪拌,雖然有加青蔥,但只加一點點。擔心乾麪沒加青蔥味道不對,導致客人跑掉,麪攤老闆還是「忍痛」加少量青蔥。
青蔥、香菜價格從8月份颱風季開始,從每公斤100多元不斷飆漲,青蔥一公斤飆到360,香菜飆到350,隨手捏一點就是好幾元的成本,難怪小吃店不敢用。雖然目前是過渡期,但店家不免納悶,颱風都走了,怎麼青蔥香菜價格還是降不下來,菜蟲哄擡價格的老問題似乎永遠無法解決。