吃完旺一整年！除夕「團圓飯必吃清單20選」

▲佛跳牆在年菜評選中經常名列前茅。（示意圖／維多麗亞酒店提供）

生活中心／綜合報導

除夕在華人社會中是最重要的節日之一，全家人不遠千里都要趕回來一同吃年夜飯，歡樂地度過這天！傳統習俗中，透過諧音借義，許多食物都蘊含吉祥意味，特別會在除夕及新年期間享用。《ETtoday旅遊雲》整理出20大團圓飯必吃食物，若吃得下，就把福氣全吃下肚吧！

▲年夜飯總少不了雞。（示意圖／本報資料照）

1. 雞：雞的諧音即是「家」，過去臺灣農村即便家裡經濟狀況再不好，每到過年時也會殺一隻雞端上桌。無論是雞湯、全雞，不但營養補身，也有金雞報喜、報平安之意。2. 魚：魚象徵「年年有餘」的意思。爲了能全年圓滿，有頭有尾地順順結束，每次端上桌的魚一定要一整條，不可用魚片或魚塊代替，爲新的一年開啓福氣。3.長年菜（芥菜）：有點苦味的芥菜有「長年菜」的別稱，所以不少家庭或在過年時煮盤長年菜，取個長壽的吉祥味。過去曾有「吃一整顆長年菜，才能達到長壽目的」的說法。4. 餃子：除夕守歲吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的。「餃子」又名「交子」，有新舊交替之意。此外，餃子因爲形似元寶，也帶有「招財進寶」的吉祥意義。

▲五行開運高麗菜水餃。（示意圖／記者華少甫攝）5.年糕／發糕：年糕和發糕是過年時臺灣傳統小吃裡不可少的年貨，年糕音同「年高」，帶有長壽含意。發糕象徵發大財，蒸時發得越漂亮、裂縫越開，代表來年財富會越來越多。

6.丸子：無論是魚丸、貢丸還是蝦丸，過年年夜飯的桌上一定要有丸子，代表團圓，三種不同丸子也象徵「三元及第」的好兆頭。

▲佛跳牆。（示意圖／記者黃士原攝）

7.佛跳牆：佛跳牆是近些年很夯的年節必備菜餚，諧音借義「佛祖報平安」，食材從以往的雞、鴨等肉類，晉升到乾貝、鮑魚等高級海鮮類，家人們一同享用整盅滿滿的好料，感受幸福的團圓時光。

8.蘿蔔（菜頭）：新的一年帶來好彩頭、好運氣。9.竹笙：竹報平安、生生不息。10.紅棗：年年好（臺語發音)。11.髮菜：發財。12.花生：長壽多福。13.瓜子：好過日子。14.湯圓：團圓、事事圓滿順利。

▲湯圓。（示意圖／嘉義基督教醫院提供）15.糖果：吃甜甜、好過年。16.鳳梨：好運旺旺來。17.橘子：大吉大利。18.蘋果：吉祥平平安安。19.龍眼：呷龍眼，乎恁賺錢若海涌。20.柿子：呷柿子，乎恁事事攏如意。