從楊貴妃到慈禧　一帖宮廷方揭密誰纔是抗老行家

記者廖明慧／臺北報導

不分古今中外，愛美是女性的天性。日前於國父紀念館舉辦的「中華歷代美妝文物展」，民衆最好奇的就是後宮貴妃們的抗老秘方，其中一項不變的千古流傳美顏宮廷方，從楊貴妃、慈禧太后、孔府到蔣宋美齡都是愛用者，現代名人代表有大S、范冰冰…等，這帖不變的抗老秘方就是「燕窩」。

▲燕窩是流傳千年的養顏美容宮廷方。（圖／翻攝自網路）

千古流傳、現代驗證，千年不變的抗老宮廷方「燕窩」

古代醫學較無現代發達，許多秘方具有毒性卻無從驗證，例如楊貴妃愛用的太真紅玉膏含有輕粉和滑石粉，已被現代證實，長期服用恐有致癌危機。燕窩性平味甘，無體質之分，適合一般大衆食用，單純地燉煮冰糖或加入牛奶、蜂蜜，就能營造滑順討喜的口感，還具有養顏美容之效，也無怪乎可成爲千古流傳的抗老聖品。

想要補身，得先買到真燕窩才行

燕窩具美顏功效，但若買到假燕窩，花錢事小傷身事大！挑選燕窩時，應注意纖維越密越好，色澤通透帶微黃，有光澤，且有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰及粗幼不一，愈密愈好。燕窩內部之囊絲應雜亂及鬆散。在外表溼度上，越乾的燕窩，越易碎裂，而溼度越高則燕窩不易碎裂，因此商家爲了易於保存，皆會使燕窩保持適度的溼度，但是過度的增加溼度，則有灌斤兩之嫌。在味道上，天然的燕窩，會略帶點特殊的「蛋白清香」。假燕窩因經過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。而有些經過化學劑加工的燕窩，經浸燉後都會帶有化學劑味道，要加倍留意。膨發幅度也會依品質不同而有程度上的不同，燕窩浸水之後，平均可發大3-5倍，而比較上等之燕窩可發大5-7倍。

▲挑選燕窩時，應注意纖維越密越好，色澤通透帶微黃，有光澤。（圖／翻攝自網路）

食安連環爆　民衆：「自行送驗最安心！」

近期食安問題接連報導，引起民衆人人自危。燕窩作爲長期食用的補品，民衆選購時可注意是否有SGS檢驗報告，當然也可採取自行送驗的積極手段。在內湖科學園區從事科技業35歲的吳小姐表示，懷孕的時候朋友贈送她老行家燕窩，她吃了覺得效果不錯，孕期皮膚不穩定的狀況舒緩許多，痘痘也變少了，所以一直長期服用到現在，至今也3年多，一看到媒體報導燕窩含鋁的新聞，即被聳動的標題嚇到，立即致電該廠商詢問，雖然客服表示公司送驗的SGS報告一切合格，但她還是不放心，決定自行送驗，還好報告出爐不含鋁、不含漂白劑（二氧化硫），「雖然送驗過程繁複，也耗時費心，但安心無價」。吳小姐另表示，前陣子鬧得沸沸揚揚的「牛奶含動物藥」事件，經專家學者證實也非事實全貌，酪農業爲此損失慘重，身處這樣的大環境下，自己與自己的親友也都採取自行送驗的方式，以維護家人健康。

▲因爲對廠商的檢驗報告不放心，吳小姐與她的親友都採取自行送驗的積極手段（送檢單位：SGS臺灣檢驗科技股份有限公司）。（圖／吳小姐提供）