「地雷壽喜燒」用餐限時60分鐘　時間一到收料關火　

▲ 吃到飽時間到就關火！客怨：時間趕、壓力大。(圖／東森新聞提供)生活中心／綜合報導

物價不斷喊漲讓消費者怨聲載道，網友抱怨西門町一家吃到飽的壽喜燒，價格雖然沒調漲，但是原本不限制的用餐時間，只要過了50分鐘就會開始趕人，60分鐘一到，店家更直接關火不給煮。據老闆表示，用餐品質不變，價格不調，只是限縮時間，經濟環境不好，希望客人體諒。

切好的洋蔥，在油鍋裡噗滋作響，一大盤蔬菜加入快炒，淋上濃郁醬汁後，頓時香味四溢。現切肉片滿滿一整盤，主打吃到飽的壽喜燒，要吃多少全都隨你裝，只不過，現在爲了抗漲，消費者的用餐時間，業者可得錙銖必較。

「用餐時間只有1小時」服務人員在客人上門時就先把話說清楚，用餐時間只有60分鐘，然而壽喜燒不但要吃，還得要花時間煮，店內客人紛紛覺得時間好像太緊迫了點。一名用餐客人就說，感覺很有壓力，因爲要吃快一點，不能聊天！而且女生一般都吃得比較慢，這樣一頓飯吃下來真的會很趕。

客人一進門，店員就用點餐系統精準控制時間，最後10分鐘前，還會親自「貼心」提醒。眼看時間就快要到，只見店內客人一口接着一口，把沒吃完的東西，拚命往嘴裡塞，有網友氣得在網路上留言說，太誇張了，又不是小吃攤！1小時實在有夠趕，而且60分鐘一到，老闆就會相當準時地直接關電不給煮。

▼ 用餐時間僅限時60分鐘，引發消費者抱怨連連。(圖／翻攝自mobile01)據悉，這名網友17日在網路知名論壇PO出一則名爲「<地雷店>西門町 牛陣壽喜燒」的文章，內文一開始提到，這家壽喜燒吃到飽餐廳，不但提供的配料超少，就連咖啡機也疑似爲了節省成本，而關掉電源不讓客人使用。

更令人傻眼的還在後頭，老闆居然在他們用餐進行到50分鐘的時候告知，只剩最後10分鐘可吃，如果逾時繼續煮的話還得額外加錢。沒想到過了10分鐘之後，老闆果然非常「準時」地走過來把桌上還未下鍋的食材收回，甚至直接伸手把火源關閉。當這名網友和友人試探性向老闆詢問「能不能繼續吃」的時候，老闆卻說，只能繼續吃鍋子裡的東西，但是不能開火煮，因爲開火，對他來說也是成本！

從走進門開始用餐，一直到最後聽到老闆的這番話，簡直就要讓這名網友氣炸了，不但以「地雷店」來形容，直說「這間店，去過一次就不會再想去第二次了！」這種做生意精打細算的態度，省的不只是成本，客人的數量也會越來越省！

相較於坊間吃到飽餐廳的用餐時限大多爲2小時，這家壽喜燒業者卻是硬生生將時間砍了一半，讓許多客人抱怨吃的壓力超大、好辛苦，不知道是在趕什麼，根本沒辦法好好享用！對於消費者的抱怨聲四起，壽喜燒餐廳鍾店長說，西門町餐廳多，而且地價貴，租金一個月就要20萬，吃到飽的生意越來越難做，店內價格一漲，學生埋怨食材變差，客人也會嫌，於是只好減縮時間，請客人吃快一點。

近來油電雙漲的壓力，陸續延燒到各行各業，爲了反應大環境和成本控管，不得不從中找出因應之道。面對消費者的不諒解，在景氣回春之前，業者除了無奈，恐怕只能咬緊牙關撐下去，也要上門客人們多多包涵。