東京現代義大利料理第一人11月客座西華 餐費1800元起

▲S’ACCAPAU型男主廚田淵拓。記者黃士原/臺北報導

來自東京西麻布、備受潮人饕客推崇的創新義大利餐廳S’ACCAPAU(西西里語:好!用餐完畢)主廚田淵拓(Chef Taku Tabuchi)將於11月8日、11月9日客座臺北西華飯店TOSCANA義大利餐廳。午間每套(1人份)1,800元+10%,晚間每套(1人份)3,000元+10%。▲客座菜色_小羔羊 牛肝蕈。▲客座菜色_鮭魚 茴香 百香果。S’ACCAPAU型男主廚田淵拓(Chef Taku Tabuchi)曾旅居歐陸15年,並於德國開設廣受好評的義大利餐廳 I Vigneri 。2016年迴歸日本開設S’ACCAPAU,以兼容極致創意與精湛技藝的現代義大利料理擄獲饕客味蕾,獲譽「東京現代義大利料理第一人」。

東京本店霓虹招牌營造潮店氛圍工業內裝除了用餐區還設有小酌吧檯。田淵主廚的料理哲學是「活在當下」,透過設計感與彩度十足的料理擺盤,或適時運用煙霧、特殊造型食器巧思結合精湛廚藝,就要饕客全神貫注地體驗、沉浸在這場令人目不轉睛的桌上美學饗宴