冬令進補吃鍋邀約不斷？醫提醒：三類皮膚問題可能惡化
天氣冷颼颼，不管是爲了冬令進補或者暖身解嘴饞，火鍋、羊肉爐、薑母鴨總是熱門選擇。皮膚科醫師提醒，雖然大多數的皮膚疾病不是因爲吃東西造成的，但若本身有蕁麻疹、免疫性皮膚病等皮膚疾病，可能會因爲飲食不當造成惡化，進補鍋類來說有部份中藥材、酒類等食材就要注意。
國泰醫院皮膚科醫師曾奕騰表示，第一個要注意的是痛風，鍋類加上啤酒，可能在短時間讓血中尿酸濃度上升，讓痛風可能找上門，而痛風在急性期的症狀：紅、腫、熱、痛，和細菌感染造成的蜂窩性組織炎可能非常類似，病人常常無法區分，因此在皮膚科門診也常碰到急性痛風發作的病人。若是細菌感染需使用抗生素治療，急性痛風則應使用止痛搭配抗發炎藥物（如秋水仙素）治療，視情況使用降尿酸藥物。
▲天氣冷颼颼，吃鍋成爲暖身首選，資料照。（圖／記者林世文攝）
第二類需要注意的是急性蕁麻疹，曾奕騰指出，冬令進補的食物中常會加入各式食材、藥材、香料或是酒類，患者可能對其中某一種、或數種物質本身產生過敏反應，也可能因爲食材存放過久產生的代謝產物誘發急性蕁麻疹。發疹時病人會產生大小不一、通常很癢的膨疹，這些疹子可能在數小時內消退，但是又會長出新的疹子，如此起起伏伏數天至數星期不等，病人需接受口服或注射抗組織胺治療，症狀嚴重時可搭配短期口服或注射短效類固。
第三類要提醒病人注意的疾病則是免疫性皮膚病（紅斑性狼瘡、乾癬等）。曾奕騰表示，這些疾病的成因雖然不是食物，而是皮膚本身的免疫系統過度活化或失調造成，卻可能因爲進補的食物中，加入會活化免疫系統的中藥材（例如靈芝、人蔘），造成疾病惡化或是大發作，本身有這類病史的病人應避免過度食用進補食材。
另外常見的異位性皮膚炎，病生理學雖有皮膚免疫細胞活化造成皮膚髮炎，但是大部分的病人只要在冬天勤擦保溼乳液，即可減少因冬天皮膚過度乾燥引起的發炎現象，不一定會受到食物的影響，因此患者及家屬亦無需過度緊張，患者或家屬可以做飲食日記，紀錄是否真的每次接觸特定食物就會讓皮膚炎惡化，這類情況在兒童較常見（特別是２歲以下），成人異位性皮膚炎則多半食物不會影響發作程度。
曾奕騰提醒，在寒冷的冬天，吃些暖身或進補的食物，可以讓身心靈舒暢，唯本身有特殊病史（痛風、乾癬、紅斑性狼瘡等）病人應酌量攝取，享受過後如果皮膚有狀況應及早就醫，接受正確治療，但不需要過度焦慮。