VOGUE／皮膚科醫生的私家煥膚食譜 跟問題皮膚說Bye
圖、文／VOGUE
爲了測試這個煥膚飲食理論，我們請來七位有皮膚問題的女孩參加實驗。皮膚科醫生，也是《The Clear Skin Diet》作者Valori Treloar設計了一套飲食規則讓受測試的女孩們實行7周。而受測者則可自行選擇她們每天吃的食物。以下8個指令相當簡單，不妨邀請你的姊妹們一起來試試看！Tips 1 戒除白色食物，包括白麪包、餅乾、蛋糕和蘇打餅等。 Tips 2 多吃高纖碳水化合物，像是糙米、全穀類麪條、蕃薯和扁豆。Tips 3 少量多餐不要喝牛奶。我們的受測者愛上杏仁牛奶了。喜歡乳製品嗎？不妨選優酪。發酵過程能減少牛奶中引發面皰的成長荷爾蒙。Tips 4 避免精製肉類如熱狗，它可能含有發炎性omega-6脂肪酸。買肉時，請選擇有機或放養家畜類。
Tips 5 用餐儘量攝取各色富含抗氧化素食品，像是紅蘿蔔、菠菜和花椰菜（而且儘可能生吃）。Tips 6 多吃野生油魚類，像是鮭魚、鯖魚和沙丁魚。Tips 7以橄欖油調理，而不要用玉米油及蔬菜油，後兩者含有較高的omega-6脂肪酸。Tips 8 減少飲酒。研究證明酒精會加重成人面皰、溼疹及玫瑰疹症狀。到底你該遵守到什麼程度？皮膚科醫師Treloar建議，要完全避免精製碳水化合物幾個月，乳製品也該儘量避免（每天攝取400毫克鈣質，200 ~ 400毫克鎂、和1000國際單位的維生素D）。等皮膚問題改善了再慢慢增加。「有些問題皮膚患者可以攝取特定奶類，像是羊奶；有些人則偶爾什麼都可以喝一點，」她說。實驗結果對某些女性來說，改變飲食一開始很困難。有三位受測者起初同意加入，但中途退出 — 其中一位在第5周時冒痘痘而感到氣餒，另一位則在下班和朋友吃飯時破了戒，第三位覺得少喝酒、多吃蔬菜太困難了。
「不吃麪包、僅吃一點起司的第一週是很痛苦的，但愈到後面愈簡單，現在我時時都能注意自己選擇的食物，」Daphne說，她成功完成7周的測試（第3周就看到效果了），而和其他6位受測者一樣，Daphne的皮膚第5周就獲得明顯改善。而她的收穫不只是面皰較少而已。「我皮膚的泛紅、乾燥及色斑都改善了，甚至完全消失，」Linda說。另一項好處是：許多女性都表示她們更有活力，也睡得更好 — 其中一位甚至減重了4.5公斤。受測者痘痘比以前少了62％，其中許多人誓言會持續遵行這項食譜。Deanna說：「看到這麼大的改變，我鐵定會永遠遵守下去。」
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