冬天就是要吃鍋！欣葉火鍋推淡菜鍋 Mamak檔有叻沙海陸鍋
▲欣葉呷哺呷哺推淡菜鍋。（圖／欣葉提供）
冬天就是吃鍋季節，餐廳業者也陸續推出火鍋產品，像是欣葉呷哺呷哺開始供應馬祖淡菜鍋，而Mamak檔推出星馬叻沙海陸鍋與香茅牛奶海陸鍋，大戶屋則是有韓式泡菜鍋定食。
馬祖現撈淡菜與魚面不用坐船也吃得到，馬祖現撈淡菜空運直送，即日起於欣葉呷哺呷哺供應，讓鍋物老饕有個新選擇。同樣空運來臺的還有馬祖傳統美食魚面，早期馬祖居民將多餘的鮮魚製成漿擀成麪條，運用馬祖風勢自然風乾，造就魚面薄脆、鹹香且嚼勁十足。
▲星馬叻沙海陸鍋。
▲香茅牛奶海陸鍋。
Mamak檔星馬料理12月4日推出兩款南洋海陸鍋，分別是清香甘醇的香茅牛奶湯頭與星馬叻沙湯頭，香茅牛奶湯頭用獨特辛香料熬煮，再加入濃醇鮮奶；星馬叻沙海陸鍋則是用正宗獨特辛香料，重現道地咖哩湯底搭配香純椰奶，帶着微微辛香感。鍋中都滿滿的食材，有鮮蝦、蛤蜊也有牛肉片/豬肉片以及魚丸、蔬菜等配料。