ET廚房/醬油加酒搭上麻油香味十足的三杯中卷 

圖、文/ET廚房

材 料:透抽2尾、蒜頭6瓣、姜1小段、九層塔3杯、辣椒1根調味料:胡麻油2大匙醬油2大匙、冰糖1/2大匙

影音來源:感謝鍋寶提供。

做法:1.辣椒去蒂、切斜片,蒜頭去頭尾、去膜,薑切片,透抽去膜、切1公分圓圈狀備用2.起鍋,開中小火,加胡麻油二大匙,薑片、蒜頭入鍋炒到焦黃色,透抽入鍋略拌,加入綜合調味料後轉大火,翻炒至醬汁收幹,加入辣椒、九層塔拌勻即完成

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