飯前喝醋能降血糖?名醫實測3天結果出爐:這款飲品更有效

▲蒼藍鴿連續測試3天,發現飯前飲用蘋果醋,確實有穩定血糖的功能,但纖維飲更加有效。(示意圖/免費圖庫Unsplash)

記者柯振中/綜合報導

先前有飯前喝醋能降血糖的說法,讓許多民衆感到困惑,不曉得這種方式是否有用。對此,前臺大醫師蒼藍鴿親自拍影片實測,發現飯前飲用蘋果醋,確實能夠降低血糖,但若補充膳食纖維,效果比蘋果醋來得更優異。

蒼藍鴿在YouTube頻道上分享,高血糖、糖尿病的狀態,會對身體的各種器官、血管及神經造成損傷,原理是因爲器官泡在糖水裡,「它怎麼可能會健康?」

蒼藍鴿說,糖尿病最主要會影響的是血管,無論是腎臟的血管、視網膜的血管,甚至是全身的血管都會受到影響,不但可能影響視力,還可能損害腎功能,這也是國人洗腎最大宗的原因,所以國人才會愈來愈在乎血糖問題。

▲蒼藍鴿連續測試3天,發現飯前飲用蘋果醋,確實有穩定血糖的功能,但纖維飲更加有效。(示意圖/免費圖庫Pixabay)

對此,蒼藍鴿連續3天戴上血糖檢測儀,每天都吃相同菜色的便當,並且規定自己以10分鐘時間、符合正常飲食習慣的方式進食。

實際測試完以後,蒼藍鴿發現,飯前沒有喝任何醋、纖維飲,飯後的血糖峰值上升到129,若是飯前飲用15~30c.c.的蘋果醋,飯後的血糖峰值則是118。

不過,飯前先飲用膳食纖維飲以後,飯後的血糖峰值則是105,與蘋果醋比起來,血糖平穩了許多。

最後,蒼藍鴿提醒,其實也不用這麼複雜,只要改變進食順序,先將菜、肉吃進肚子裡,最後再吃澱粉類,並且不要吃太多的碳水化合物,血糖就會比較平穩,若真的想再加強,再考慮飲品的搭配。