少吃飯血糖不降？醫：吃這些更慘
許多人爲了控制血糖不敢吃澱粉，甚至正餐少吃半碗飯，但血糖就是降不下來，專家表示，其實大多數人都忽略這點，除了飯以外，很多食物都有糖的存在，若正餐不吃飯，用其他高糖食物取代反而更慘。
《早安健康》報導，營養師劉素櫻指出，例如地瓜、芋頭、蓮藕等地下根莖類、水果、牛奶（含乳糖）、豆科蔬菜，以及大部分加工食品都有糖或澱粉，很多時候，就是因爲這些正餐以外的糖吃太多，導致血糖失控。
劉素櫻建議，體重過重者應該先減肥，熟悉食物的分類和份量，做好食物總糖量控管，都有助於穩定血糖，例如避免食用精製澱粉類食物或單吃澱粉，養成主食、肉類、蔬菜一起食用的習慣，儘量挑選低GI食物，少喝果汁、汽水等含糖飲料或酒精，纔是控制血糖的最好方法。