飯後血糖狂飆180 她1動作馬上降！這些食物可穩糖

李婉萍分享一位病患飯後血糖飆高到180mg／dL，運動或走路1小時立刻降到110mg／dL。（示意圖／Shutterstock）

許多民衆受高血糖困擾，營養師李婉萍分享，一位病患在身上帶着偵測血糖的機器，只要飯後看到血糖飆到180mg／dL，就會去運動或走路，1小時後馬上掉到110mg／dL，因此不論哪種運動型態對控制血糖都很有幫助。另外也可以多吃富含Omega-3的魚類、鷹嘴豆、紅薏仁、南瓜、南瓜子或柑橘類水果，都能穩定血糖。

李婉萍在臉書發文指出，之前門診有位病患將偵測血糖的機器戴在身上，只要飯後看到血糖飆高到180mg／dL（正常空腹血糖爲70～99mg／dl、飯後血糖80～140mg／dl），就會去運動或走路，1個小時過後血糖馬上掉到110mg／dL，非常有效。

李婉萍表示「肌肉可以吃血糖」，所以不論哪種型態的運動都對穩定血糖有幫助，尤其是有氧運動，民衆可以從走路開始做起。

另外也可以多吃有助穩定血糖的食物，像是魚類、鷹嘴豆、紅薏仁、南瓜以及柑橘類水果。魚類是人體攝取優質蛋白質的良好來源，蛋白質能讓消化速度變慢，延長飽足感時間，讓血糖在餐後不急速上升。

鷹嘴豆、紅薏仁有水溶性膳食纖維和抗性澱粉，南瓜含有豐富膳食纖維，能幫助消化速度減緩，穩定餐後血糖；另有研究顯示，柑橘類水果除了含有纖維外，還有多酚物質、黃酮類化合物「橙皮苷」、「柚皮素」，有助控制血糖。