粉絲接手營運!短暫休息12天 Matcha One永康店重新迴歸

▲Matcha One永康店回來了。(圖/取自Matcha One永康店臉書)

記者黃士原/臺北報導

以抹茶甜點爲招牌的「Matcha One永康店」回來了!店家經過近2星期時間的調整,在3月13日重新營業,而且取消店休日,每天都爲來到的客人服務。而得知消息的老客人都很開心,還有香港朋友說「疫情穩定後馬上飛過來」,也有人說「不能去日本,就來朝聖一下」。

Matcha One永康店因疫情關係與其它因素,宣佈在2月28日下臺一鞠躬,不過後來出現一位喜愛Matcha One品牌並多年支持的粉絲,他願意延續這份熱情,持續分享抹茶的幸福滋味,接手Matcha One永康店營運,在續留原本店裡員工、並且經過2個星期的調整後,在3月13日重新營業,店裡菜單跟之前一樣,老客人一樣可以品嚐到喜愛的抹茶紅豆千層蛋糕

▲Matcha One的抹茶紅豆千層蛋糕。(圖/資料照)

2016年開幕的Matcha One永康店,是平安京茶事姊妹店,當初是爲了打造有別於平安京茶事的傳統京都風格整體裝潢改走現代日式極簡風,同時希望年輕人能享受到抹茶的美好,在價格的定位上也走向親民。店內產品皆採用來自宇治obubu抹茶粉老闆說這個品牌的抹茶粉相較他牌,有一股獨特茶香

臺灣文學基地由7棟日式房舍改建而成,有悅讀館繆思苑齊東舍、創作坊、展覽廳、文學厝可以欣賞展覽之外,還有Matcha One齊東店進駐,並且引進日本最夯的板前盤飾甜點,客人能直接看到師傅製作甜點,而能在日式古建築內享受抹茶料理,相信又能吸引許多日本控前往體驗「僞出國」。

▲卡諾里。(圖/記者黃士原攝)

另外,義享時尚廣場3月20日試營運,米其林甜點bye bye blues也將來這裡開設分店。bye bye blues由義大利米其林一星餐廳bye bye blues主廚派翠西亞‧班妮狄託來臺開設的甜點店,派翠西亞希望品嚐她設計的甜點後可以讓人「揮別憂鬱」。而在衆多甜點中,卡諾里是義大利西西里島的著名甜點,卡諾里的外皮要擀得非常薄,捲成一大卷後再一直拉長,接着再進行切段與注入由瑞可塔起司做的內餡,最後再加上檸檬橙皮提味。

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