封面食飲觀察丨“拼”出來的“好飯”，真的好嗎？

作爲美團2020年面向下沉市場推出的外賣業務，“拼好飯”在今年迅速流行起來，有媒體披露“拼好飯”第一季度日均訂單已增長至500萬，差不多是2023年四季度美團餐飲外賣日均訂單量（5700萬單）的10%。目前“拼好飯”的評價反饋好壞參半，有人覺得性價比更高，有人對其食品安全有着疑惑。隨着規模逐漸擴大，餐品的質量、口味以及廚師的生產力及騎手資源保障等，都是不小挑戰。封面新聞記者 王清 實習生 鍾馨怡