高價水蜜桃“甜”在哪裡

近日，江蘇無錫陽山鎮的白鳳水蜜桃上市，其特點是多汁肉甜，在桃子上插上吸管就能喝到果汁。據報道，品相好、重量達到1斤左右的此類桃子能賣到128元一個。對此，網友們意見不一，討論熱烈。

能喝的水蜜桃一個賣128元，到底“甜”在哪裡？首先在於其稀缺性。陽山小鎮是陽山水蜜桃的核心產區，是國家地理標誌保護產區。當地的火山地質富含礦物質，土壤肥沃，使得水蜜桃的甜度高、香氣足。

事實上，有不少水果都能賣上高價。且不說日本石川縣生產的葡萄可以賣出一粒110萬日元的天價，北海道的一個夕張甜瓜可以賣到160萬日元，就是在國內，寧波鎮海的水果番茄在商超賣10元一個，新疆甜杏在網上賣到40元一斤，廣東增城二代掛綠荔枝40元一斤……其中都有一個共同原因：科技賦能、品牌增值。雖然身價不菲，這些高品質水果仍吸引來相當一部分消費者購買。

我國是世界最大的水果生產和消費國，但目前國內的水果品牌與消費升級的需求還有不小距離。水果的品牌化是一個系統性工程，包含選種、種植、採購處理、存儲物流，再往後是品牌推廣、渠道規劃等環節，需要最專業的人和機構來打通，需要一套標準化體系。目前，國產水果在標準化方面仍顯不足，導致用戶體驗參差不齊，同一批次水果的酸甜程度、個頭大小、口感、品質等不夠穩定，這也是國內水果行業一直缺乏大品牌的原因。

品牌是產業發展的未來，我國農業發展的一個重要出路在於品牌建設，要培育發展綠色優質果品，必須提高產業的標準化、特色化、品牌化水平。

當然，品牌水果也要讓更多人消費得起，而不是一味追求價格高。這就需要充分發揮電商的作用，通過直採拼團等形式，以及平臺補貼和政府優惠政策推動等，把高品質水果終端價格降到可接受的程度。