「功夫皮蛋」重金屬超標2倍 業者喊冤:政府直接判死

金牌功夫皮蛋被驗出重金屬銅超標。(圖/東森新聞

生活中心綜合報導

臺中市衛生局驗出知名「金牌功夫皮蛋」重金屬銅竟然超標2倍多,已要求業者將同批問題皮蛋全數下架,並令限期改善。對此,製造商浤良食品公司喊冤說,同批生產的皮蛋都有留樣送檢,檢驗結果都合乎標準,究竟什麼環節出問題,他們也正在努力追查。

臺中市衛生局日前抽驗各大超商市售皮蛋、鹹蛋,結果驗出知名「金牌功夫皮蛋」重金屬銅高達11.9ppm,超過標準值5ppm將近2倍,根據調查,出問題的同批皮蛋產地來自屏東,總計有173盒共346顆,有效日期到今年4月14日,目前產品已經全數下架,並且令其在5月5日前改善,否則將會開罰至少6萬元。

▲皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋豆腐等許多食物食材都會用到皮蛋。(圖/東森新聞)

浤良食品公司業者收到通知後,立刻公開製作過程自清,強調包括鴨蛋來源、醃漬浸泡批號、撈取時間數量等都有生產履歷和檢驗證明,而且同批留樣的鴨蛋送驗也合格,爲什麼會出現重金屬含量超標,目前只能等下架產品與原料蛋檢驗結果出爐才能調查,但對於政府還未複驗就公佈問題,讓他們覺得被政府直接判死。

人體如果攝取過多重金屬銅,可能會導致腸胃不適影響肝、腎功能,若是突然攝取大量的銅,會引起嚴重的噁心、含綠藍物的嘔吐、腹痛、腹瀉、吐血、變性血紅素症、血尿症狀嚴重者會有肝炎低血壓、昏迷、溶血、急性腎衰竭、抽搐等併發症。甚至死亡也可能發生。