古村漫生活 | 何意棲碧山？治癒力滿格的理想隱居地
碧山村在黃山黟縣縣城往北三公里，相傳李白在到此一遊後，留下著名詩篇《山中問答》：“問餘何意棲碧山，笑而不答心自閒。桃花流水窅然去，別有天地非人間。”借Airbnb愛彼迎推出“遠村有近鄰”品質鄉村遊主題活動之機，筆者有幸在一個暴雨過後的清爽午後，來到碧山村“體驗古村漫生活”。
今年75歲的汪昌壽老師爲我們充當了碧山村的導覽員。學識淵博的汪老師現在在村子裡管理着一家圖書館，講起碧山的歷史來，汪老師可謂眉飛色舞。據汪老師的考證，碧山建於公元362年，古稱黃陂，又名三都，爲明代黟縣十二個都之一。唐朝後44世越國公長子建公後與七子爽公後遷入碧山，改黃陂爲碧山。碧山確有其山，是黃山的延伸，也是碧山人所稱的“高崗尖”。
在西遞、宏村的盛名包圍之下，現代的碧山村一直像是一個隱士，在這裡，你看不到旅遊大巴的身影，沒有舉着小旗喊着喇叭的導遊，稻田間的小路上，偶有年輕男女騎自行車翩然而過，你甚至都意識不到他們是遊客。
而正是這份“隱”，讓“古村漫生活”成爲了可能，你所要做的，只是不斷的放空自己，等待被鄉野撫慰。
最早知道碧山，其實也是因爲盛名在外的豬欄酒吧碧山店。詩人寒玉和丈夫鄭小光十餘年前，從上海移居黟縣，並於2007年買下了碧山這棟清末的徽派老宅，原屋主曾做過美孚石油公司的總代理，也是本地最大的鹽商。
踏進豬欄酒吧的那一剎那，心底一直在憧憬的“隱居生活”，就這樣展現在面前。
偌大的花園裡滿眼蔥鬱，從花園走進主宅，便是包含了兩個天井的H型院落了。廳堂廊柱的楹聯依然傳遞着最傳統質樸的價值觀，而中堂右側一句“牧牛騎牛忘牛禪修次第”，卻又以帶點幽默的方式，顯露出主人一家恬淡的處世之道。
主人從當地村民處收集來的老傢俱、老物件，也被巧妙的安置在最合適的位置：天井處的雕花石桌上，綠植靜悄悄吸吮着雨水的甘甜；茶桌上的石臼裡盛着一捧清水，水面上的雛菊輕輕盪漾出暖黃色的光芒；大陶罐裡，一捧捧造型各異的枯枝，用禪意點綴着樓道和坐榻；房間裡的雕花大牀，則隨時準備好爲遊人撐起一片寧謐的夢境……
傍晚，碧山本地的廚娘，端上一盤盤農家土菜，本還嘰嘰喳喳的一桌人，語言交流被美食簡化爲一聲聲“這個好吃”“太好吃了”。據說，追求食本味的主人，禁止廚娘使用味精，連味極鮮也不可常用。因爲採用自種自產的當地食材，當日菜單僅能根據當日所獲食材來定。於是，在豬欄酒吧吃飯，也不失爲常吃常有驚喜的體驗。
入夜，無車馬喧囂，只聞蟲鳴蛙叫，真真是深林人不知，明月來相照。於是敞開木窗，讓月光和最本真的白噪音一併灑進房間，悄然入夢。
如此民宿，其實已經超脫了單一的住宿功能，成爲一種沉浸式的體驗。遊人走進百餘年的歷史建築裡，不僅能看，能摸，還能紮紮實實做幾天居民，真正住進這雕樑畫棟的宅子裡，一餐一飯皆本味，一日一夜皆自得。
正如豬欄酒吧碧山店“二代掌門”牧兒所說：“豬欄酒吧是一種生活方式，我母親年輕的時候到黟縣寫生，後來再回這裡，對一座老宅產生了情愫，想要換一種生活方式，於是便有了豬欄酒吧（編者注：此處指於2004年在西遞開業的豬欄酒吧，俗稱“豬欄一吧”）。做這家店時（編者注：豬欄酒吧碧山店，俗稱“豬欄二吧”）我們把上海的房子賣了，從資產的角度來講，其實這並不是一個很好的投資項目，我們也根本沒有從投資的角度去做這家民宿……這裡是我的家，我們不會用條條框框去拘束這個老宅……如果大家覺得我的生活方式很OK，那你就過來玩。”
也正是這種被牧兒稱作“野蠻生長”式的運營理念，使得豬欄酒吧成了一件頗具遺產審美意識的作品，“豬欄二吧”也由中國古蹟遺址保護協會推薦爲鄉村遺產酒店，並被Lonely Planet收錄，法國知名演員朱麗葉•比諾什、久石讓、原研哉都曾在這裡做過幾日徽州居民。
從“豬欄二吧”沿漳河向北約一公里，便是“豬欄三吧”，這裡原是碧山村的老油廠，爲上世紀五六十年代的建築，爲了避免它在鄉村建設的過程中被拆掉，豬欄酒吧在獲得了當地政府的支持下，決定將其改造成爲民宿。相比二吧，三吧的佔地面積更大，且沒有老宅的限制，於是給了寒玉夫婦更多發揮的空間，從開始改造到落成，共耗時四年半。
寒玉曾在一次採訪中提到過三吧的設計理念“之前也請過設計師，但我們不滿意。最後我們決定自己來設計，原則是改建後的房屋不能高過前面的大樹。……我們在這裡，都是過客，不能打擾鄉村的寧靜，這是我們的理念。”
沿着鄉間小路往三吧的方向走，遠遠看到的就是隱沒在樹蔭下的廠房大門。老油廠在時代變遷的過程中，也歷經過幾次改造，到寒玉夫婦手中後，確定了上世紀七十年代的懷舊主調。本着保護的初心，老廠房原有的空間和部分設備都得到了保留，在確保不違和的前提下，加蓋了兩棟房屋來承載二十間客房。二十間客房共享十二畝地，每個客房也都能看到不同的鄉野景緻，這實在是一種奢侈的空間感受。
而整個空間裡的桌椅板凳、沙發、小物件，絕大部分是寒玉從上海淘來的舊傢俱，重新修整之後，便成了豬欄三吧裡的一處處點睛之筆。
“古宅的改造，最難的是對老房子的理解，它們是有靈魂的，要去了解它，讀懂它。”寒玉曾對媒體如是說。
依山傍水的三吧，更多出了一點“出世“的味道，在此可暫忘都市繁忙，看百花秋月、涼風冬雪，可謂治癒力滿格。閒來無事在田野間、山腳下走走，偶然值林叟，談笑無還期。
這也是愛彼迎與黃山市文化和旅遊局合作推出“體驗古村漫生活”獨家活動的初衷，由民宿推及目的地，創建一個強治癒力和凝聚力的社區，從而增強了人與人之間的連接。
對了，曾經的老客們總愛調侃豬欄“叫酒吧但沒有酒”。但現在的豬欄，卻能喝到Brut IPA，而且還是原生於碧山的品牌。
不會畫畫的愛彼迎房東不是好精釀啤酒新匠人。牧兒除了打理豬欄酒吧的日常運營外，還運營着豬欄二吧隔壁的狗窩酒吧。酒吧是牧兒按照上海的標準打造的，提供雞尾酒、紅酒、單一麥芽威士忌、各個國家的精釀啤酒……
當酷愛精釀啤酒的牧兒向外國遊人介紹狗窩酒吧種類繁多的啤酒時，外國遊人反問“這裡怎麼沒有中國的啤酒？”。於是，2015年，牧兒找來了精釀啤酒的書籍，自學成才，並於兩年後推出了屬於碧山的“碧山村精釀”。
爲了體現本土風物特色，牧兒也做了很多嘗試，比如用皖南陳皮代替部分西班牙苦橙皮放入小麥啤中，用祁門紅茶部分代替啤酒花做了IPA，還有加入了常山蜜柚和野生百花蜜的皮爾森等等。
碧山村精釀可謂是此行中的一個嗨點，大夥在狗窩開啓了一場即興的品酒會，小麥啤、IPA、Brut IPA、皮爾森、氣泡米酒輪番上場，紅了臉龐，熱了心頭。
如果你有幸到碧山，一定要去狗窩試試碧山村精釀，筆者本人最愛的是Brut IPA，苦值雖高達71，但異常爽口，酒花的香氣中，有着淡淡的果酸及麥芽香，簡單幹淨清爽如窗外鄉間的雨夜。
深夜，杯中酒盡，撐一把傘，走在回豬欄的石板路上，不僅感嘆，鄉村如詩般的生活，除了恬靜淡然，還可以如此熱絡濃烈。
碧山村真是一個讓人驚喜滿滿的村子，誰又能想到，日本設計師長岡賢明會把“D&DEPARTMENT PROJECT”在中國的第一家店開在這裡呢？
店址曾是碧山村祠堂尚義堂遺址，1962年成爲了供銷社，後來在時代的浪潮中被廢棄。直到遇見了碧山工銷社。
由於理念上的一拍即合，長期從事鄉村文化工作的碧山工銷社，與D&DEPARTMENT一起，於2018年10月把店面開在了碧山村。“以長效設計爲視角，介紹精選的日本國內外生活用品，發掘黃山當地的長效設計產品，同時與本地保持積極溝通，使之成爲關注地域設計發展的綜合活動空間。”
長岡賢明不認同當今日本快速的消費節奏，以及“除最新產品以外看都不看”的偏執消費觀，他重新發掘舊物品的存在價值和利用空間，提出“正確的設計”是“永續的設計”。在店內，可以買到包括衣物、傢俱、雜貨、廚房用具、辦公用品、本地食品等，都是具有普適性、高品質、經久耐用的設計品。
除了設計產品外，這裡還兼具着餐廳、咖啡館、展廳、工坊、戲臺等多種功能，旺季時，一座難求。
【遠村有近鄰 近鄰皆可爲師】
在“家家戶戶都是老熟人”的碧山村裡，鄰里關係親密又友好。在這裡，你可以收穫許多溫暖又熱情的新朋友，他們會邀你一同探索山村野趣。熱愛攝影的老師傅將會帶你欣賞村落間的日升日落，記錄原汁原味的碧山風情；手藝精湛的老匠人將會教你經典又獨家的稻草編織工藝，帶你扎個“稻草人”；樂於分享的非遺傳人將和你分享碧山糕點的製作小秘訣，給生活加點“甜”。
"千張酥"因何得名？小小糕點竟有81層（來源：本站旅遊）
在村子裡遊手好閒之餘，別忘了拜訪這些鄰里，求得一門手藝，帶回自己製作的一隻竹鳥、幾塊千張酥……
前不久，李雪琴也跟隨愛彼迎“遠村有近鄰”品質鄉村遊主題活動來到了碧山，她的感悟，作爲本文的結語再合適不過“都市很擁擠，我們的距離卻很遠，而身邊逐漸消失的羈絆，卻是碧山村再普通不過的日常。”