韓燒肉Honey Pig發聲明滅火　今起「單點肉品買一送一」

▲「Honey Pig」日前被消保處爆出蔬菜農藥超標、食材過期。（圖／記者黃士原攝）

生活中心／綜合報導

知名韓式連鎖燒肉店「Honey Pig」被爆出蔬菜農藥超標、食材過期，26日凌晨Honey Pig發出將近千字聲明稿，爲補償消費者，即日起到8月5日，全店單點肉品買一送一，並持6月1日至7月23日用餐發票，即退還生菜盤的2倍價格！

被查到過期的牛晶粉，該公司稱「牛晶粉非餐廳使用品項，純屬前任韓籍主廚私人物品」。至於大陸妹驗出農藥超標，也表示是因稽查員抽查到未經清洗蔬菜的關係，喊冤意味濃厚。

▲韓式燒肉Honey Pig被查到過期牛晶粉，該公司表示牛晶粉純屬前任韓籍主廚私人物品。（圖／消保處提供）

針對Honey Pig緊急推出單點肉品買一送一等限時優惠，網友底下留言表示支持，「加油~~欣賞您們處理態度」、「有擔當，速戰速決！！支持！」，也有網友持反面意見，「看不懂買一送一跟這件事情的關係，是想循老虎堂的模式吧出事了就買一送一」、「哈哈哈，笑死人了，都是別人錯。」

▲「Honey Pig」今凌晨發聲明，以店內肉品買一送一補償消費者 。（圖／翻攝自Honey Pig粉專）

聲明稿如下：身爲消費者服務的第一線、我們必須負責！

首先「 Honey Pig 」造成您們的困擾，我們先致上十二萬分歉意！管理疏失，我們責無旁貸，必須負責！針對特定媒體刻意扭曲真相的不實報導，本餐廳特此聲明：

本餐廳自 104 年 1 月營運至今 3 年多，『臺北市政府衛生局』都會不定期稽查且皆有通過檢查；在 2018 年 6 月 7 日聯合稽查單位有：衛生局、消保官、消防局、環保署稽查的結果及說明如下：

第一『牛晶粉非餐廳使用品項』稽查員在雜物儲藏區取走了一罐 107 年 5 月 5 日過期且完全未開封的『牛晶粉』，以違反食品安全衛生管理法開罰本餐廳。對此，確實是本餐廳管理疏失，因此積極處理向衛生局提出證明，在 6 月 11 日 已提供近三個月的採購清單及盤點表到『臺北市政府衛生局衛生稽查科中區稽查股』說明，證實『牛晶粉非餐廳使用品項』，純屬前任韓籍主廚私人物品。

改善方式如下：＊加強內部管理，並安排員工參加衛生講習。＊將報廢品集中管理並請清潔公司處理。＊已公告並嚴禁全體員工將私人物品放置於個人置物櫃之外。

第二 『大陸妹主要貨源爲臺北農產運銷公司』大陸妹驗出農藥超標 2 次未過，已請供應商『高青商行』至臺北農產運銷公司協助提出檢驗合格購買證明，我們使用的大陸妹來源爲臺北農產運銷公司向農民收購後再批售給高青商行。6 月 7 日現場員工協助稽查員取樣，稽查員帶走了餐廳所使用的食材有（美國 CH 去骨牛小排、豬五花、雞胸肉、大陸妹、蛤仔、小章魚）其中大陸妹取樣是從菜商送到店內的菜箱中直接劃破膠帶取出未清洗的大陸妹，而不是先經過清洗流程後給客人的食材，最後檢出殘留農藥布芬淨 1.15ppm(標準 1.0 ppm 以下)。隔月衛生局稽查員於7月5日至本餐廳，要求取樣6月7日（檢測不合格）大陸妹的同一箱貨源，餐廳員工表示因已逾月餘，早已使用完。當下稽查員並無帶走任何檢驗品，只拍了7月3日的進貨單，但紀錄表上卻註明複檢結果：檢出殘留農藥布芬淨1.08 ppm。

改善方式如下：＊大陸妹、生菜全面暫時停止供應。＊備註說明：我們出餐的大陸妹菜是經過三步驟的處理流程，1.先浸泡 2.後沖水 3.再切除。

第三『米桶＆雞蛋箱未墊高，現場立即改善』複查已通過。

改善方式如下：＊加強巡視內場物品擺放。

未來HoneyPig從原料採買到端上餐桌，會更加謹慎瞭解掌握，對於檢驗出現問題，我們也深自檢討、深感抱歉！以後，HoneyPig對於供應商提供的食材，都會更爲用心，以確保消費者的食安無虞！最後，我們沈痛呼籲：政府各部門應該動起來，採取「從產地把關到餐桌」的規範，爲無辜、無助、無奈的消費者、餐廳解決「根本」安全問題！因爲，在臺灣我們無法自行檢測、只能相信政府，一家黑心廠商，可能就會毀掉「臺灣美食王國」的美譽；政府應該嚴肅面對！

消費者補償措施：＊＊07/26-08/05 單點肉品買一送一。＊＊凡持107年6月1日至7月23日用餐發票至櫃檯，不需用餐明細，我們立即退還生菜盤的2倍價格。＊＊向供應商求償，賠償金額全數捐款給需要幫助的弱勢社福機構。

Honey Pig 管理部 敬上 2018年7月24日