烘焙坊冒險烤餅供人民果腹 成戰時加薩希望燈塔

歷經以色列的連續轟炸,數以千計加薩人民爲了生活所需,每天需排上好幾個小時才能買到薄面餅與其他生計用品。(圖/路透社)

就在幾周前,加薩(Gaza)南部的魯斯頓烘焙坊還在供應客人披薩、沙威瑪三明治和泰式生菜包,甚至還提供外送服務,如今在戰火延燒下雖只能生產單一食品,卻成爲飢腸轆轆加薩人民的希望燈塔。

但歷經以色列連續4周以來轟炸,汗尤尼斯(Khan Younis)鎮上這家烘焙坊只能生產一種基本食物,也就是薄面餅,數以千計加薩人民每天得排上好幾個小時才能拿它來果腹。

英國「金融時報」(Financial Times)報導,加薩地區遭圍困1個月後陷入饑荒,這些麪餅已成爲緊要商品。儘管魯斯頓烘焙坊(Rustom Bakery)自己的員工已滿心絕望,店家還是必須替來自加薩北部數以千計流離失所的民衆、以及因戰爭被迫關門的其他烘焙坊的顧客製作烘烤麪餅。

這家烘焙坊由魯斯頓(Ahmed Rustom)的家族所有,25歲的他表示,10月戰爭爆發初期,烘焙坊曾停業好幾天;後來,雖然許多烘焙坊遭以色列空襲擊中,他們仍決定冒險恢復工作。

魯斯頓說:「情勢艱難且危險,但我們深覺爲了人民,必須繼續經營下去。」他還說,先前烘焙坊隔壁的建築被擊中時,他的15名員工嚇壞了,「有些人走了,我不能阻止他們」。

以色列對加薩市(Gaza City)推進空中和地面攻擊之際,要求加薩北部民衆「爲了自身安全」撤離,有多達100萬名流離失所的巴勒斯坦人移動到加薩南部。

魯斯頓表示,儘管對食物的需求日益增加,南部許多烘焙坊仍因「危險和民生必需品短缺」,不得不關閉。他說,相較於戰前加薩南部有20間烘焙坊,現在只有4間仍在經營。

根據聯合國官員說法,以色列禁止燃料和包括食品在內的貨物進入加薩後,家家戶戶開始捱餓。以色列自10月21日起允許些許人道補給物資透過加薩與埃及間的唯一關卡進入加薩,但聯合國官員表示,相較於加薩230萬巴勒斯坦人民所需,經由埃及關卡運抵加薩的物資量「微乎其微」。

聯合國近東巴勒斯坦難民救濟工作署(UNRWA)負責人拉扎里尼(Philippe Lazzarini)本週造訪過加薩後表示,他從未見過加薩人民如此飢渴。

他說:「每個人都在要水喝、要食物吃。孩童請求喝一口水或吃一塊麪包,而不是在學校學習。」

巴勒斯坦伊斯蘭主義組織哈瑪斯(Hamas)治下的衛生部表示,以色列對加薩的攻擊已造成逾9250名巴勒斯坦人喪命。