花蓮在地人激推「沾醬雞排」 炸牛蒡也美味到讓人驚豔
文、圖／周花花
雖然我平常沒有吃宵夜的習慣，但出門旅遊一定要吃好吃滿，來花蓮剛好碰上世足季軍戰，我們決定買份在地人都推薦的《國聲沾醬雞排》，回飯店看足球賽，炸雞排應該是最能代表臺灣的小吃吧，刷上沾醬又是什麼風味呢？連蔡阿嘎都曾經介紹過唷！國聲沾醬雞排
一句短評：花蓮宵夜小吃推薦，沾醬雞排份量超大便宜又好吃！
《國聲沾醬雞排》原本在《國聲戲院》旁邊，名字是這樣來的，《國聲戲院》結束營業後，《國聲沾醬雞排》跟着搬過幾次家，目前落腳在林森路226號，也從小攤販變成有實體店面與座位～
林森路這間是本店，在花蓮吉安、美崙都有分店，算是花蓮雞排界響叮噹的人物，說到花蓮雞排，很多人第一指名就是他。
嗯，是的，老闆的女兒啦，被網友封爲「花蓮雞排妹」，許多男客人都是衝着漂亮女兒而來唷 (但我其實不知道哪個是女兒。)
《國聲沾醬雞排》菜單如下，品項跟一般鹹酥雞店差不多，想吃什麼可以直接從餐檯上拿，交給店家後，會再詢問要不要辣，比較特別的是，雞排一律切塊沾醬，跟多數大都不切不太一樣，推估這樣醬料的裹覆度纔會高。炸物都是現點現炸，好在等待時間不會太久，趕在炸物冷掉、軟掉之前，趕緊衝回《天璽商務飯店》開電視、配足球！
沾醬雞排—60元
一打開餐盒，以爲老闆誤裝成兩份，這樣一份60元超便宜耶！上頭裹着一層厚厚的乾粉，比較偏傳統雞排作法，雖然我個人偏愛脆皮雞排，但沾醬雞排還是要這樣做才搭！
雞肉本身甜度、嫩度都很OK，沒有絲毫乾柴問題，會讓人邊看電視邊止不住的吃，沾醬鹹中帶甜，可能有加一些水果元素，調味算是蠻重的，適合配啤酒或是無糖茶，自認食量很大的我，最後居然沒吃完這份，不知道是不是跟三棧溪溯溪一整天有關，但這沾醬雞排是真的很大份，cp值非常高！
牛蒡—40元
「請問，那個是什麼？」
「牛蒡啊，好喔我要一份！」『不知道是什麼還點』
「看起來很好吃耶」
好的，事實證明花蓮系的朋友第六感很準，這份牛蒡是我今天心中的第一名，推薦指數更勝沾醬雞排，刨成一絲一絲適合手拿食用，灑上梅粉更是鹹香甜的涮嘴，牛蒡特殊香氣在口中越嚼越香，很推！
豬血糕、甜不辣—30元
我是個每次吃鹹酥雞，都會點豬血糕、甜不辣的無聊人士，但這兩個今天有點雷。豬血糕切塊再炸，硬度對我來說太高了，口口在挑戰下齶的咬合能力，甜不辣又太軟，應該是挑的品質問題，魚漿成份較低，糊糊爛爛的不對我的味～
《國聲沾醬雞排》的雞排可以吃吃看，炸牛蒡也是蠻推薦的，其他炸物反正都不貴，一個想吃什麼夾什麼，帶回民宿開宵夜趴的概念！
今晚，恭喜比利時，不知道爲什麼，在梅西回家那刻，就覺得我的2018世足賽結束了，這些回憶都是青春呢，總會有新人輩出，但我怎麼樣也忘不了你們。
國聲沾醬雞排地址：花蓮縣花蓮市林森路226號電話：03 832 4297營業時間：週四-週二15：00-23：00 (週三公休) 『周花花，甲飽沒』吃飽再減肥！ 部落格 粉絲專頁