皇家傳承牛肉麪 冷凍廠獲證照

皇家傳承牛肉麪位在新莊區的冷凍食品工廠,日前完成工廠登記補件,順利取得合法工廠證照。(本報資料照片

皇家傳承牛肉麪因萊牛爭議行政院槓上,事後又被檢舉其冷凍工廠未合法登記,業者日前補齊文件辦理工廠登記,經發局會勘後,確定廠房建物機器設備環境衛生符合規定,本月核發合法工廠證照;不過皇家傳承總經理陳家斌坦言無端陷入風波,已造成商譽受損,現階段只想努力把食安做好、把每碗麪煮好。

皇家傳承牛肉麪遭行政院前發言人丁怡銘指控使用萊牛,業者第一時間出示檢驗報告自清,丁事後請辭道歉,不料多日又有不明人士檢舉,稱其位在新莊區的冷凍加工廠,未依規定向新北市府登記。

新北市府第一時間前往稽查,業者雖未辦理登記,但工廠土地屬於乙種工業區,建物狀況、衛生管理都符合規定,依「食品工廠建築及設備設廠標準」及「工廠管理輔導法」輔導業者辦理工廠登記。

初次送件時,業者因部分文件不齊全,經發局要求補件,業者最後補齊資料,包括工廠登記申請書公司覈准函、變更登記表、主要機器設備表及配置圖等,經發局至工廠實地會勘後,核發合法工廠證照。

「商譽受損對餐飲業是最嚴重的打擊。」陳家斌表示,不管是哪一家分店中央廚房、還是販售冷凍調理包的工廠,他都以最嚴謹的食安標準把關,這次無端捲入萊牛爭議,造成商譽受損,至今仍有很多網友官網寫下負面留言,這對餐飲業來說是很嚴重的打擊。

陳家斌說,1個月來業績起起伏伏,冷凍調理包甚至業績多日掛零,對生意、商譽影響很大,目前冷凍工廠已順利取得合法證照,將會持續秉持落實食安的精神