基隆通過學校午餐自治條例 管控品質

基隆市政府27日邀產、官、學界專家及代表舉辦食品安全論壇，以提升基隆市食品衛生品質。（鄭任南攝）

基隆市近幾個月來先後發生了數起學校食安事件，不僅讓許多學生家長非常關心學校午餐的食安問題，基隆市議會在定期會期間，多位市議員也屢次就學校食安問題，要求基隆市政府認真看待。基隆市教育處代理副處長徐嬿立27日在市府舉辦的食安論壇中表示，市府將透過制度面、法規面構建學校食安架構，再透過管理面及教育面強化整體食品安全。

發生校園食安事件後，基隆市長謝國樑非常重視，除在今年9月舉辦「學校午餐食安廉政平臺教育訓練」外，也積極帶着市府團隊走訪基隆市內的各級學校，深入瞭解基隆市學校午餐的實際狀況。

徐嬿立表示，市府研擬「基隆市學校午餐自治條例」，11月經基隆市議會通過，自此讓基隆市各級學校有了一致的標準，並且各校也能夠以自治條例爲基礎，在市府的協助下，架構出一套學校午餐的標準作業流程，並且規範相關採購、監察細節，甚至是違規裁罰。徐嬿立指出，如此一來，當特殊事件發生時，就能夠明確管控風險，迅速釐清問題所在。

徐嬿立說，在制度層面及規範層面架構起來後，學校午餐的管理就能夠綱舉目張，配合《食品安全衛生管理法》及食品安全管制系統（HACCP）相關標準，就能夠初步確保校園食安。徐嬿立透露，自2024年起，基隆市政府將每年邀請HACCP食安專家、學者兩次，直接到基隆各學校輔導及考覈。

另一方面，徐嬿立指出，原本學校午餐的價金並不算高，換算起來每人每餐上限僅有39.1元，團膳的學校大約每餐50元，但在中央的協助和謝國樑的全力支持下，除配合三章一Q政策獲得每人每餐10元補助外，自9月起基市府再加碼補助10元，爲吸引優秀廠商，自2024年第1季起，基市府再加碼補助10元。

徐嬿立也表示，透過法規面、制度面的架構，以及後續在管理層面和教育層面的加強，再加上市府積極提供補助等多管齊下，使得孩子的用餐品質更好，也能讓好的食材商、團膳商願意進來基隆市，孩子就有更多元的選擇了。