健康減脂餐：豆腐沙拉配味噌醬，快手煎蔬菜沙拉，蒜香檸檬沙拉汁

春天就是減肥的季節，肆意生長了一個冬天的肉也應該管一管了！提到健身就不得不提到飲食，好的減脂餐不一定戒肉戒澱粉，但一定要營養均衡。

沙拉對於減脂來說就是個不錯的選擇，這種膳食纖維的食物具有很強的飽腹感，是減脂塑形健身人們的最愛。

【豆腐沙拉配味噌醬】

-食材以及調味料的準備：生菜1棵，芝麻菜適量，櫻桃番茄6個，牛油果1個，豆腐乾200克，牛油果油少許，南瓜籽少許，火麻仁少許，海苔絲少許，味噌醬1湯匙，鮮榨青檸汁2湯匙，龍舌蘭蜜2湯匙，大蒜粉1/2茶匙，姜粉1/4茶匙。

-烹飪製作步驟：

1、將生菜葉片切塊，牛油果切片，櫻桃番茄切四瓣，南瓜籽切碎，同芝麻菜一起依次擺入盤中。

2、將豆腐乾切成小丁。鍋中倒入少許牛油果油，下豆腐乾煎至表面金黃，盛出放入盤中。（如有過多的油，用廚房紙吸乾。）

3、味噌醬汁：取一個小碗加入味噌醬、鮮榨青檸汁、龍舌蘭蜜、大蒜粉、姜粉、飲用水，攪拌均勻即可。（水可以最後少量多次添加。）

4、將醬汁淋在沙拉上，撒入少許火麻仁和海苔絲即可。

春天來啦，要多吃點有生命力的食物哦～這道低脂美味，好吃不怕胖的雞胸肉蔬菜沙拉，清爽可口，解饞又好吃，隨意拌一拌就能搞定，喜歡的就快來試試吧～

【快手煎蔬菜沙拉】

-食材以及調味料的準備：寶塔菜1/3個，胡蘿蔔1根，孢子甘藍10個，熟小扁豆1/4杯，芽苗菜少許，青檸2片，橄欖油適量，鹽適量，現磨黑胡椒適量，幹蒔蘿少許，普羅旺斯混合香料少許，甜醬油適量，煙燻卡宴辣椒粉粗）少許。

-烹飪製作步驟：

1、將寶塔菜洗淨後分割成小塊，在沸水中汆一下，約30~60秒，變綠後馬上撈起瀝乾，然後加入少許甜醬油拌勻。

2、將胡蘿蔔切成半圓厚片、較大的孢子甘藍切成兩半，分別依次用橄欖油煎熟，可以用廚房紙吸去多餘的橄欖油。

3、再加入鹽和現磨黑胡椒，然後再繼續加入胡蘿蔔加入幹蒔蘿，孢子甘藍加入普羅旺斯混合香料。

4、將寶塔菜、胡蘿蔔、孢子甘藍裝盤，撒入熟小扁豆（如果是罐頭裝的，要提前用水將小扁豆沖洗乾淨並瀝乾），裝飾上芽苗菜和青檸，再撒入少許鹽薰卡宴辣椒粉即可。

10分鐘就搞定的簡單沙拉，寶塔菜、胡蘿蔔、孢子甘藍的組合簡直太美味啦！每種菜都有自己獨特的味道，吃起來口味很豐富～小扁豆可以提高沙拉的蛋白質含量～健康營養又美味！快點get吧！

【蒜香檸檬沙拉汁】

-食材以及調味料的準備：紫葉生菜1/2棵，胡蘿蔔1根，帕德隆辣椒12個，檸檬1/2個，大蒜1頭，櫻桃番茄10顆，熟白腰豆少許，火麻仁少許，啤酒酵母少許，橄欖油少許，鹽少許，橄欖油20克，龍舌蘭蜜1湯匙，現磨黑胡椒適量。

-烹飪製作步驟：

1、將胡蘿蔔去皮後切條，大蒜去掉外面幾層皮，橫着切掉頂部。將胡蘿蔔、大蒜、帕德隆辣椒一起放在烤盤上，淋上橄欖油，撒上少許鹽，入烤箱，190度，烤10分鐘，取出胡蘿蔔和帕德隆，看情況再將大蒜繼續烤5分鐘，直到大蒜變軟。

2、烘烤的同時，將紫葉生菜洗淨瀝乾，撕成小塊放入盤中；再將櫻桃番茄切半；然後把沙拉所需的所有食材裝盤。

3、製作蒜香檸檬醬汁：將大蒜壓成蒜茸，擠入檸檬汁，加入橄欖油、龍舌蘭蜜、鹽、現磨黑胡椒粉，攪拌均勻。（比較嫌棄大蒜味道重的，可以用烘烤後的熟蒜。）

4、最後將醬汁淋在沙拉上，攪拌均勻後享用即可～

萬能搭的必備蒜香檸檬沙拉汁就完成啦，今天換個紫葉生菜吃一吃～蔬菜的顏色不一樣代表的營養素就不一樣哦～更多顏色更多營養～