竟然!草莓不是漿果 「果肉」不是果實

我們吃的香甜多汁的紅色果肉是「花托」(Receptacle),我們在草莓外表看到的那些一點一點的東西其實才是果實,真正的種子藏在其中。(示意圖 Shutter Stock)

美國大學教授知識提醒,草莓不是漿果,我們吃的「果肉」不是果實,也許之前已經聽過番茄其實不是蔬菜,而是水果,或者也有人告訴過你香蕉是漿果。現在,而草莓外表看到的一點一點其實並不是種子。我們吃的香甜多汁的紅色果肉是「花托」(Receptacle)。我們在草莓外表看到的那些一點一點的東西其實才是果實。

據英國《每日鏡報》(Mirror)26日報導,草莓那個碩大的、紅色的、多汁的東西,人們一般認爲是草莓的本體部分,實際上並不是果實。很特別的是,草莓本身實際上是「膨大的花托組織」。

據來自北卡羅來納州立大學(NC State)園藝科學副教授岡特(Chris Gunter)的說法,草莓的膨大花托組織其實是連接花朵和莖的部分。他在北卡羅來納州立大學的談話中解釋道:「當草莓花受粉時,會觸發花托組織的生長和變化。」

岡特表示水果的條件應該是花的子房在受粉時膨大並變成水果,而種子則在裡面。但是,當草莓花受粉時,果實並不會膨大。相反地,花中受精的子房會形成分開的小乾果,就是我們在草莓外表看到的東西。種子實際上位於這些黃黃的、一點一點的果實內部,每個果實內有一顆種子。