咖啡愛好者小心 醫警告：恐把小強喝下肚

英國醫生拉傑（Karan Raj）向所有咖啡愛好者提出警告，如果民衆習慣喝預磨咖啡粉沖泡出來的咖啡，可能已經在不知情的情況下喝進不少小強。（示意圖／shutterstock）

英國醫生向所有咖啡愛好者提出警告，如果民衆習慣喝預磨咖啡粉沖泡出來的咖啡，可能已經在不知情的情況下喝進不少小強。

英國《太陽報》（The Sun）報導，英國醫生拉傑（Karan Raj）最近拍攝TikTok短片，向所有咖啡愛好者提出警告，指出民衆從各個店家中購買的預磨咖啡粉，很可能摻進了已經磨成粉的蟑螂等昆蟲屍體，導致民衆在不知不覺中把這些屍體喝下肚。

拉傑說，一定比例的咖啡豆都被蟑螂或其他昆蟲爬過、甚至隱藏其中，他發現預磨咖啡粉通常是從大量庫存中加工而成，在處理豆子的過程中，這些蟑螂幾乎無法被排除在外，所以牠們跟着豆子被烘培、磨碎成粉末，他還說，「多數國家的食品主管機關允許食物中殘存一定比例的蟲子部份」。不過經檢視英國食品安全法規，當中並未有關允許食物中含有一定比例蟲子的規定。

另據澳洲新聞網站「news.com.au」一篇2019年的報導，蒙大拿大學（University of Montana）生物學教授艾姆蘭（Douglas Emlen）的看法似乎也和拉傑的蟑螂理論相似，他於2009年接受美國全國公共電臺（NPR）專訪時表示，他認識的一名教授在研究蟑螂多年後，開始對蟑螂嚴重過敏，一碰觸到蟑螂就會有過敏反應，這名教授在喝由預磨咖啡粉沖泡的咖啡後，也會有相同的過敏反應，由此證明預磨咖啡粉可能摻進了蟑螂屍體。

「news.com.au」更進一步引述艾姆蘭的說法指出，美國食品暨藥物管理局（FDA）的瑕疵食品標準允許咖啡豆殘存「多達10%的昆蟲污漬及昆蟲」。不過目前美國食品暨藥物管理局官網公佈的2018年版本「食物瑕疵標準手冊（Food Defect Levels Handbook）」中，是將一包咖啡豆有過蟲害、蟲損的比例超過10%訂定爲缺陷產品。

拉傑的警告影片獲得超過150萬人次觀看，並且引起網友熱烈迴響，有網友看了影片後下定決心從此不喝咖啡，也有網友抱怨拉傑不需要把這件事告訴公開，壞了他們的晨間雅性。

不過根據我國食品藥物管理署，咖啡豆、研磨咖啡粉等適用《一般食品衛生標準》第3條規定：「販賣之食品，應具正常且合理可接受之性狀、風味及色澤，不得有因衛生不良、品質不佳或製程品管不當所導致之變色、異常氣味或風味、異常之凝結或沉澱、污染、肉眼可見黴斑、異物或蟲體、寄生蟲等情形。」

※經查證，目前美國食品暨藥物管理局公佈的「食物瑕疵標準手冊」中，已將一包咖啡豆有過蟲害、蟲損的比例超過10%訂定爲缺陷產品，特此更正與說明。