咖啡和茶，誰增誰減中風風險？等你來辨！

咖啡和茶，哪個對你的健康更有益？

兩者都宣稱具有一系列的健康益處，包括提升能量、減輕炎症和降低心臟病風險。

但在涉及心臟病發作或中風的風險方面，其中一種似乎更具優勢。

一項針對超過 25000 人的國際研究發現，每天飲用超過四杯咖啡會使中風風險增加近 40%。

同時，相同量的茶能將風險降低近五分之一。

研究人員表示，這或許是因爲常喝咖啡的人可能更易出現諸如高血壓等心臟問題，進而增加中風風險。

在這項於 7 月發表在《國際中風雜誌》上的研究中，研究人員從 32 個國家（包括英國和加拿大）招募了 26950 名成年人，其中約一半在過去幾天中有過中風經歷且倖存下來。

平均而言，患者在中風約兩天半後被招募。

參與者的平均年齡爲 61 歲，大多數爲男性。大多數患者也超重，這是導致中風的一個危險因素。

參與者填寫了關於他們的病史、飲食、身體活動以及其他中風危險因素（如吸菸和高血壓）的問卷。

他們還被問到每天分別喝多少杯咖啡、中國/日本綠茶、紅茶以及其他種類的茶。

約有五分之一的參與者兩種飲料都不飲用，而將近一半的人僅喝茶。約 15%的人單單喝咖啡，而近五分之一的人兩種都喝。

該團隊發現，每天飲用四杯及以上咖啡會使中風風險增加 37%。然而，飲用等量的任何種類的茶會將風險降低 19%。

包括伯爵茶和早餐茶在內的紅茶，其引發中風的總體風險最低，爲 29%，而綠茶能使風險降低 27%。

每天飲用三杯或更少的咖啡與中風之間不存在聯繫。

研究人員指出，過量飲用咖啡或許會產生這種有害影響，因爲喝這麼多咖啡的人往往有更高的高血壓和高心率等問題的發生率。

咖啡的咖啡因含量高於茶，一杯 8 盎司的咖啡大約含有 80 - 100 毫克，而茶約爲 50 毫克。

咖啡因經證實能促進腎上腺素的釋放，從而提高心率和血壓。

持續一段時間後，這些影響會損害大腦中的血管，增加血栓和中風的風險。

然而，研究人員指出說，在任何類型的茶中加入牛奶都會抵消所有與中風相關的潛在益處。

該團隊沒有考察糖、糖漿、香料或其他添加物對咖啡或茶的影響。

該團隊稱，這或許是由於牛奶會阻礙抗氧化劑，

咖啡和茶中都含有的抗病分子已被證實能夠減輕可能引發中風的炎症。

這項研究存在若干侷限性。研究人員指出，研究結果可能存在回憶偏差，原因是參與者在接受採訪的前幾天剛中風。

此外，來自中國和南亞的參與者構成了最大的羣體。由於茶在這些地區特別受青睞，可能存在潛在偏差。