勞務協作 ｜ 跨越山海 在徐匯學習咖啡師技能

爲進一步助力鄉村振興，加大技能幫扶力度，提高對口幫扶的雲南紅河地區的職業技能水平，徐彙區人社局與雲南省紅河州元陽縣民族職業高級中學深入對接，組織元陽職校5位專業技能骨幹教師，至上海蔘加咖啡師職業技能專項培訓，並考取相應職業技能項目高級證書。

近日，在徐彙區政府合作交流辦和幹文華國家級技能大師工作室的大力支持下，咖啡師元陽班開班儀式在上海市現代食品職業技能培訓中心舉行。

徐彙區人社局相關負責人對前來參加培訓的元陽縣民族職業高級中學教育團隊表示歡迎，強調此次培訓是徐彙區積極響應國家鄉村振興戰略的號召，與幫扶地區的一次深度合作。徐匯人社將充分發揮上海技能優勢，爲元陽職業教育培養優秀的咖啡師人才提供政策支持和資源保障。

在爲期兩週的咖啡師技能培訓中，參訓教師們系統地學習了咖啡製作的核心技藝。培訓內容涵蓋咖啡豆的挑選與處理、咖啡機操作與維護、意式濃縮與拉花技巧、咖啡品鑑與風味辨識等多個方面。通過理論講授與實操演練相結合的方式，教師們深入瞭解咖啡從豆到杯的全過程，掌握製作高品質咖啡的秘訣。

在結業典禮當天，大家來到一尺學院咖啡師培訓總部實地學習，區就促中心相關負責人和國家級技能大師工作室帶頭人幹文華頒佈結業證書。“在此次咖啡師技能培訓，我不僅掌握了專業的咖啡製作技藝，還有機會回到家鄉‘授人以漁’。在兩週的培訓中，我們收穫了知識，提升了技能，也感受到徐彙區人社局及各界的關愛與支持，增強了我們對學校特色項目發展的期待。”參訓教師代表分享道：“回到元陽，我們將把所學知識和技能應用於教學和職業培訓中，傳授給學生，助力鄉村振興，爲填補地區職業技能水平的短板貢獻自己的力量。”

據介紹，元陽縣坐擁得天獨厚的旅遊資源。咖啡師技能培訓不僅可以提升當地的職業教育水平，培養一批高素質職業技能人才，還將爲當地文旅產業注入新的活力，推動相關產業高質量發展，同時帶動當地居民就近就業創業，促進經濟發展和民生改善。

(來源：上海合作交流)