亞餐手烘咖啡豆研習 讓師長認識技職教育
▲亞洲餐旅學校「手烘咖啡」研習主題，引起熱烈迴響，吸引衆多學員報名。（圖／亞餐提供）
亞洲餐旅學校爲配合12年國教政策，推動學生認識技職教育，鼓勵學生就近入學適性學習，在教育部105學年度優質化計劃中，規劃「讀餐旅好好玩-強化就近入學計劃」的研習活動，以國中老師與家長志工媽媽爲參加對象，藉由研習活動課程，先讓老師與家長正確認識技職教育，未來在輔導子弟升學時，能提供學生正確資訊，協助學生適性學習。爲提高老師、家長參加研習活動意願，亞餐特別規劃近年來社會大衆在飲料方面的時尚主流─手烘咖啡爲研習主題，果然引起熱烈迴響，原本規畫40個名額秒殺，最後竟然暴增至60人。
在研習活動時，南寧高中李俊賢校長、歸仁國中黃峻宏校長還親自帶隊參加；研習由亞餐陸大衛主任講授，從咖啡的由來、生長環境、咖啡豆的品種與選擇等最基本的常識介紹起，最後進入研習主題「手烘咖啡豆」。
主要針對現代社會有愈來愈多的民衆，有興趣嘗試直接購買不同品種生豆，自行烘焙品嚐，受限於烘豆機機型較大，單價高又佔空間，一般民衆較難如願，此次研習亞餐特別教導學員，利用一個小小的手烘壺搭配一臺小瓦斯爐，就可在家烘出自己想要的咖啡豆，簡單方便且不佔空間，隨時都可滿足自己的口欲。
實作過程人人搶着烘製，一時之間整間教室洋溢着烘咖啡豆的香氣，等待實作的學員，亞餐還提供學生製作的蛋糕、歐式麪包與咖啡，現場彷彿又變成了一場下午茶約會，真是一場很不一樣的研習。
大成國中沈慧娟老師表示，參加這場的研習受益良多，過程輕鬆有趣，有吃有喝還有學，不僅讓大家認識了技職教育內容特色，提升自己未來輔導學生升學的能力，也能學習到生活中的技能，增添生活情趣，很感謝亞餐用心規畫這樣的研習活動。