兩次稽查未過　全家福海鮮「冰箱上有蟑螂卵、食材放地」

▲全家福海鮮餐廳經衛生局稽查不合格，遭開罰6萬元。（圖／臺北市衛生局提供，下同）記者趙於婷／臺北報導現正值春酒旺季，臺北市政府衛生局啓動專案稽查，針對臺北市年菜、春酒等節慶餐飲製作場所進行衛生查覈142家，其中「全家福海鮮餐廳」1/26初次稽查發現冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等衛生缺失，且複查仍不合格，依食品安全衛生管理法第8條規定，開罰6萬元罰鍰。衛生局今年檢查重點包含食材衛生、工作人員衛生、烹飪衛生、盛裝器材清潔衛生等。經統計專案稽查142家制作場所結果，主要衛生缺失原因以冷藏櫃不潔、食材未加蓋、器具設備髒污爲主，其中全家福海鮮餐飲有限公司經初次稽查發現冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等衛生缺失，衛生局2/1日再次前往復查，所有缺失仍未改善，依《食安法》開罰6萬元。衛生局表示，《臺北市食品安全自治條例》已經正式公告施行，其中第14條規定「經衛生局公告類別或規模外燴業者，於臺北市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備。」，今（105）年預計公告觀光飯店等外燴業者，如未確實報備經勸導後再次查獲，可開罰新臺幣1萬-10萬元罰鍰。衛生局進一步表示，爲增加資訊透明化及保障消費者食品安全，105年計劃以Google map方案，布點相關食品業者，未來消費者可透過網頁，查詢店家最新稽查動態，並有圖說、多媒體畫面等，讓民衆可放心消費。▲全家福海鮮餐廳冰箱上竟有蟑螂卵。▲冰箱結霜未清。▲食材直接放置地上。