M＆F深法廚房開二店 桃園高鐵店開始試營運了
▲USDA美國上骨慢火牛小排。(圖／M&F深法廚房提供，以下同)記者黃士原／臺北報導
人氣網路甜點店家「深夜裡的法國手工甜點」在開了實體店面之後，在2018年年初與料理研發暨餐飲經理人Fernando一同創立了「M&F深法廚房」，最近則是再到桃園開出第二家店，8月15日開始試營運。
「M&F深法廚房」定位爲無國界料理，菜單上除招牌的牛排和甜點，還有意式培根奶油寬扁面、南洋無骨咖哩雞肉、泰式打拋豬肉飯等主食選擇。主廚推薦的有USDA美國上骨慢火牛小排、西班牙伊比利豬肋眼蓋、挪威煙燻鮭魚沙拉、清炒豚肩檸檬貝殼面、阿根廷香腸CHORIZO，至於推薦的甜點則有白色乳酪芒果塔、生巧克力塔。▲西班牙伊比利豬肋眼蓋。▲白色乳酪芒果塔。▲生巧克力塔。USDA美國上骨慢火牛小排以水份不蒸發的溫度反覆間歇加溫，製作過程需7-8小時，還可以做到全熟卻同時有着軟嫩口感，對於不敢吃半生牛排的人是一大福音。除了原味食用，還可搭配特製的莎莎醬、甜椒醬以及阿根廷傳統的鄉村烤肉醬。超人氣的白色乳酪芒果塔選用愛文芒果製成，最頂層再覆蓋用荔枝酒、柑曼怡橙酒所提味的白色乳酪。