米其林「前高層」被爆收200萬顧問費 餐廳卻沒摘星
臺北米其林指南2018在14日正式公佈,臺灣有20家餐廳摘星,不過《週刊王》最新一期報導有人打着米其林指南「前高層」名號,來臺跟多家餐廳收取「顧問費」,誇口可以讓餐廳摘星,其中一家餐廳付了200萬元顧問費之後,最後卻落榜。對此,米其林聲明絕無此事,也呼籲飯店與餐廳業者別被騙。
在《週刊王》的報導裡指出,這兩位自稱是米其林指南「前亞洲區負責人」,分別是一名法籍人士和一名香港人,這兩名被某家餐受僱爲顧問時,食宿都是餐廳買單,對於餐廳菜色批評與挑剔,餐廳主廚也都根據其意見修正料理。不過米其林指南摘星名單公佈後,餐廳並未上榜,之後這兩位顧問還說「明年會彌補」。▲臺北米其林指南2018摘星餐廳有20家,頤宮是唯一拿下三星的餐廳。(圖/記者李毓康攝)
對此,美食家費奇表示,米其林指南里的秘探(評審員)通常會輪調,而且曝光之後也不會再擔任該地區的秘探,而過去經驗豐富的秘探,其累積城市摘星的經驗值是有可能傳授,但也不保證摘星,費奇則是強調,米其林摘星沒有捷徑,靠實力、用心最重要。另外,臺北米其林指南2018是第一本,並未採用本地秘探,第二本之後會開始培訓本地秘探,費奇認爲在地秘探會根據其世界旅遊經驗值來決定。
米其林聲明絕無此事,也呼籲飯店與餐廳業者別被騙,如果有假借米其林名義保證摘星的相關行爲,而損害到米其林名譽,米其林公司將保留法律追訴權。