如何學習胖東來？
中國老闆都特別愛講運籌帷幄，陰謀陽謀。
作者 | 畢亞軍
改造步步高，改造永輝超市，後面還有一堆排隊掛號等着被改的……
而且從報道看，無論“救急救難”，還是“救死扶傷”，都是免費幫忙。
曾被詛咒走不向全國的胖東來，或許從未想過自己會這樣走向全國：被早就走向全國，也曾風光得多的同行，邀請到全國各地去教他們做生意。
從公開信息看，胖東來的改造也的確成效顯然。
比如，湖南長沙的步步高梅溪湖店，胖東來去之前平均15萬的日銷，胖東來去了變成連續日銷破百萬，五一還掀起了單日銷售240萬的高潮。
雖然胖東來改造的可持續性有待觀察，但從改造前後的對比看：
改後的：
一定比不改的好。
比如我自己，假如有得選，
就會去改後的，而不是改前的。
網上很多關於胖東來爲什麼成功的內容，主打勵志雞湯加聖人情懷。
各種善待員工、顧客，刻薄自己和有錢不掙，甚至因此斷言別人學不會。
這不是核心。
核心是，胖東來的成功是因爲它更專注與專業，是實踐中實事求是摸索總結出來了自己的葵花寶典——
遠高於同行的作業標準和管控體系。
無論是胖東來自己的店，還是它幫忙改造的店，其本質都是專業制勝。
比如對步步高的改造，從報道看，所謂的“爆改”，首先是漲工資，讓人更積極地幹，員工原來3000元月薪給漲到4000，店長原來1萬多給漲到2萬。
改人的同時，改作業標準。
超市營業時間縮短兩小時，商品結構大調整，淘汰低價劣質的，補充大品牌和高性價比的，重新規劃動線，重新梳理價格。
還有很重要的，也重做商場環境，包括改善和增加服務設施與項目。
所有這些事，都不是講講心靈雞湯、打打雞血或者噹噹好人就行，而是長期在一線調查研究，分析思考，是長期積累形成了自己的標準和體系。
【04】
胖東來乾的這些事，很神話，很玄秘，門檻很高嗎？
並不是。
它只是從本質出發，做好了該做的事。
想要員工更投入，你就該給人家更合理一點的工資；想要讓顧客信任和選擇，你就該把商品和服務做好。
怎麼做好，不能靠喊口號，打標語，而是要把發心化爲行爲甚至是紀律。
胖東來乾的這些事，其他公司就一定幹不來嗎？
也不是。
其他公司多半是沒去認認真真地幹，或者是曾經認認真真地幹了，但沒去這麼徹底地幹，長期地幹，沒有這麼一竿子插到底且多少年如一日。
爲什麼呢？
關鍵的差別可能是一些老闆的精力和心思已經沒在這裡。
我的一個觀察心得是，一個不靠特權或壟斷，而要靠產品服務吃飯的公司老闆，很多事情都可以交給別人做，但有兩件事必須親自做：一是要做第一產品經理，持續做好產品；二是要做第一HR，要自己把自己的人帶好。
胖東來這麼成功，核心就是老闆於東來始終把這兩個事情牢牢抓自己手裡，他常年跟員工摸爬滾打在一起，常年在賣場裡睜大着眼睛。
胖東來的這些個標準，這些個體系，也一定都是他摸爬滾打，比較、反覆、學習、檢討，點滴積累出來的。
用任正非的話說，就是：
認認真真把自己的豆腐磨好。
反觀有些也一度非常成功，後來卻陷入困境的老闆呢？
他們或許也是靠衝在一線，研究產品，帶好人做起來的，但做到一定程度，人不在這裡，心也不在這裡了。
他們開始搞資本，搞運作，搞擴張，不去搞好市場而去搞定行長和市長。
他們沒時間琢磨商品怎麼擺，動線怎麼設，怎麼讓場子有點審美有點腔調，讓洗手間不要那麼臭氣熏天。
他們也看不起這些事情，甚至看不起幹這些事情的其他老闆，覺得一個老闆天天干這個是沒格局，沒夢想，是用戰術上的勤奮掩蓋戰略上的懶惰。
不客氣地說，這樣的老闆：
有一大批。
【05】
不少中國老闆都特別愛講運籌帷幄，陰謀陽謀，這個計，那個計，三十六計都不夠他用的，也特別愛搞大事情，熱衷於研究和利用這個大方向，那個大環境，還有大人物，就是不好好研究自己的產品，自己的小環境。
上有所好，下必甚焉。
老闆心思不在這，其他人的心思自然也不容易在這兒。
有些老闆脫離一線後，倒也是請了專業的人，但用人卻不授權和尊重人，甚至也不尊重人家乾的事，就算請來的人能征善戰，下來也都糊弄事兒了。
幾把
所謂線下零售大潰敗背後，是多少線下商場，那個醜那個LOW那個亂七八糟還那個你愛來不來，連看它一眼的興趣都沒有，更別說去消費。
所以，哪有什麼胖東來神話，天才於東來。
於東來只不過是把別人搞資本，搞運作，搞擴張，不搞好市場而去搞定行長和市長的時間，都用來磨好自己的豆腐了。
現在都講難，的確很難，大家都難，特別難。
但仔細看下來，那些一直踏踏實實搞產品服務並搞好了產品服務的，一直認認真真搞好市場而不是挖空心思搞定行長和市長的，反倒相對活得更好。胖東來只不過是其中一個代表。
與之相反的，不被時代淘汰，也早該被消費者的錢包淘汰了。
所以學習胖東來，最重要的就是老闆要收心，要淨心，要回一線把自己的豆腐磨好。要發自內心地認識到：
除了磨好豆腐神馬都是浮雲，到最後可能也就那點豆腐那點磨豆腐的本事能是你的。
認認真真把豆腐磨好，就是在做最大最重要的事情。
就算鐵了心要搞個大的，能搞成蘋果那麼大，也就差不多了吧。
蘋果能搞這麼大，最大最重要的，也不過就是喬布斯搞好了一個小事：
搞出了iphone嘛。
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