山楂既可健胃消食，又能美顏瘦身，但你知道吃山楂的禁忌嗎

山楂，又名山裡紅，常吃山楂能增強食慾、促進消化、降壓降脂、活血化瘀等功效，山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用而且還能改善睡眠，防止鈣流失，使人延年益壽，故被稱爲“長壽食品”。

山楂含有的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，刮油消脂減肥。中醫也證明山楂具有非常好的健胃消食作用，用於減肥療效顯著。女性適當吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

山楂我們這裡也叫“紅果”。一提起山楂，滿嘴冒酸水，那種酸酸的味道，對於我這個不愛吃醋的山西人來說，真不喜歡直接來吃它。要說做成冰糖葫蘆、山楂罐頭、山楂卷，山楂糕，山楂片等零食，酸酸甜甜的味道還不錯。但市面上賣的經過加工的製品大都含有防腐劑和食品添加劑，建議最好食用鮮品最好。自己用山楂加冰糖煮水，既乾淨又衛生，還可鮮山楂切片曬乾泡水來喝。下面介紹2款山楂零食。

（一）山楂罐頭

【山楂罐頭的食材】

山楂20個，冰糖20粒，白糖一小勺，水適量

【山楂罐頭的製作過程】

1.用刀把山楂頭和尾挖掉，用水洗乾淨

2.鍋內放入適量的水，把山楂、冰糖放入，大火燒開

3.蓋上蓋子，轉小火煮15分鐘左右，直至軟爛

4.加入一勺白糖，開下火，把糖煮化

5.盛出，放涼再吃，味道太棒了

（二）山楂糕

【山楂糕的食材】

山楂800g，冰糖400g，清水600ML，幹桂花少許

【山楂糕的製作過程】

1.山楂洗淨，用刀從中間切開，去核、去頂部和下面的把

2.在料理機中放入少量的水和一部分山楂，分幾次打成泥

3.山楂泥和冰糖一起放入鍋中小火加熱，加熱期間要一直攪拌（以免糊鍋），熬製粘稠就可以

4.裝入保鮮盒中，上面用刮刀抹平，放冰箱冷藏3-5個小時

5.倒扣取出切片食用，撒上少許桂花幹

山楂雖能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效。不過也不能完全依賴於山楂，減肥要綜合調理，運動不能少呀。山楂也不能吃太多，不然和吃減肥藥就差不多了。

1、孕婦不宜多吃，小孩不宜多吃，容易對牙齒生長不利

2、儘量不要用加工過的“山楂食品”代替山楂來減肥

3、最好不要空腹吃山楂，容易對胃造成刺激

4、最好飯後1小時左右再吃效果會更好

5、本身脾胃虛的人羣不宜吃山楂