商業週刊／超越《總舖師》！ 街友當起尾牙大廚
文／張瀞文
▲一羣熱血青年結合在地商家，讓街友跳脫「被施與者」的角色，擔任尾牙總舖師，他們的行動力及同理心，不僅填飽街友的胃，也溫暖街友的心。 （圖／商業週刊／攝影許世穎）
2月8日下午，強烈寒流籠罩臺北，室外溫度近10度，臺北市萬華的貴陽街熱絡了起來。巴洛克建築的朝北醫院樓下搭起紅色帳棚，對街已飄出陣陣撲鼻香味。
原來對街狹小廚房裡正火力全開，幾個年輕朋友挽起袖子幫忙，穿着圍裙的大廚趕着5點半開始出菜。路過的民衆詢問：「這是什麼活動？」難道是電影《總舖師》真實版上演。
這是比《總舖師》更特別的街友尾牙，怎麼說「特別」？它與每年宴請街友吃尾牙不同。過去是善心人士辦桌請街友吃一頓，這次尾牙宴的總舖師是由街友擔任。
這個「日光呷百味」尾牙活動，是第一次由社區居民、商家、社工及一羣年輕人舉辦，食材甜點都是附近商家提供，「一切起源於一個贊助案，要贊助200份食材和一位大廚，跟街友一起煮飯給街友吃。」芒草心慈善協會志工曾文勤說。
贊助食材突落空，商家被熱情感動即時支持
這個贊助案讓這羣年輕人精神一振，曾文勤找了「人生百味」團隊一起討論。最後決定翻轉一般街友尾牙中，街友被施與者的角色，讓社區和街友一起共煮共食，讓街友在煮給大家吃的過程中，找回自己的價值。
當一切計劃正在進行，贊助案卻突然無疾而終，這羣人決定「自己來」。萬華的居民對街友看法兩極，有民衆熱心相助也有冷眼對待，直到兩週前貴陽街附近商家「一肥仔」麪店小老闆孫亦德，突然跟在貴陽街一帶販售「古早味涼粉」的辜凱鈴說「我爸爸希望妳好好加油！」才露曙光。
一肥仔老闆孫林興年輕時，也想把剩餘物資分給街友但一直沒機會做，「現在看到年輕人站出來，爸爸說一定要支持」孫亦德說。有了在地商家支持，終於形成店家大聯盟行動。但他們也擔心街友怕麻煩不想參與，沒想到消息一出街友很踊躍，有7位願意擔任當天總舖師。
找回街友自信心
朱冠蓁、巫彥德、張書懷3個年輕人，因太陽花學運開始關注街友問題，之後組「人生百味」團隊從網路上募食材，自己煮飯給街友分食。曾文勤說，有次有街友發現她早上只吃一盒水果，默默消失10分鐘，回來遞給她自己排隊來的炒米粉，「他們擁有的不多卻樂於分享，連我都被街友照顧到，讓我很感動。」
他們與街友互動一年多越瞭解到，尾牙僅能溫飽街友的胃，但吃飽還不夠，要讓他們重新站起來，「社會能不能接納他們」是很重要的一點，而他們能不能掌握機會重回社會關鍵在「自尊心的重建」。
2013年春天，原是上市科技公司主管的曾文勤，看到《商業週刊》「英國街友變身最在地導遊」的報導，當時剛好在倫敦旅遊的她跟着「另眼看倫敦」改變對街友刻板印象，也讓她想在臺北複製這樣的經驗。之後與芒草心創辦人張獻忠牽上線，尋找有興趣成爲導覽員的街友，經過一年多訓練，3位從街友變導覽員的他們，從一開始自卑到很有信心在民衆前侃侃而談。
很多時候我們都問，要怎樣幫助一個人，曾文勤說一個牧師曾跟她說：「有個有錢人問牧師：『如何捐獻幫助你們？』牧師答：『你們在路邊看到窮苦人，只要蹲下來陪他們聊聊天，關心他們，讓他們感覺自己跟一般人一樣就好了。』」
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