商業週刊／想讓爸爸看得起！水電工當上五星級飯店副總
文／賴寧寧
花蓮太魯閣國家公園裡，有一家最熱門的三星級飯店山月邨，歐美客佔25%，是美崙飯店的近兩倍、遠雄悅來大飯店的25倍。全世界最大私人旅遊出版社、被譽爲「旅遊聖經」的寂寞星球，也曾在書中稱讚山月邨，是太魯閣峽谷中，最佳的住宿地點。
山月邨，是太魯閣國家公園所屬唯一的一家飯店，負責人鄭明岡，一個高工夜校生、水電工，不但當上臺灣五星級飯店副總經理，一句英文都不會，竟然打造出最受歐美人士喜歡的飯店，他是怎麼做到的？
鄭明岡有8個兄弟姊妹，家裡每個小孩都很會念書，只有他國中念放牛班，當時老爸認爲，不會念書就沒出息，他卻暗暗立下志願：「我要當老闆、賺錢，要讓人看得起。」
國中畢業後，他從竹東離家北上，跑去當空調學徒，爲了證明「不念書也有一席之地」給爸爸看，他甘願睡閣樓統鋪，幫老闆洗車，學技術，晚上念西湖工商，從此，未再拿家裡一毛錢，甚至，有一年除夕，爲了籌措學費，還自願留下加班。
退伍後，他回空調公司上班，老闆鼓勵大家考證照，同伴們都考乙級，他偏偏考甲級，因爲，甲級才能當老闆，後來他果真開了一家國岡空調公司，當大廠的小包商，兩年後，累到生病，只好打消老闆夢。
當時，福華飯店籌備處找空調師傅，他去應徵，也錄取了，從此，和飯店業結緣30多年。
在福華飯店時，他看到飯店需要鍋爐證照，就努力考上；飯店辦活動，他主動幫忙做美工，他喜歡裝置藝術、室內裝潢，只要有活動，大家都會找他幫忙，早期臺北燈會，飯店業都會參加，福華就是由他設計；在美崙飯店時，他更是點子王，每年推出創新活動，從工程、業務、行銷、管理，每個部門都歷練過，最後一路升上副總經理。
10年前，太魯閣國家公園將山月邨公開招標，當時國內17家中大型飯店領標，結果竟然無人投標。因爲，山月邨位於國家公園，是限建的飯店，房間數少，不能開發擴建，大飯店老闆們，算盤怎麼撥，就是不划算。
代表美崙飯店領標單的副總經理鄭明岡，突然發現，大家都放棄，不正是自己實現夢想的機會嗎？於是，他自籌3千萬元資金、組團隊，把飯店標下來。他的夢想，是當老闆，打造一家原住民文創飯店，擁有山月邨，正好可實現夢想。
四年前開始，每年帶德國客入住山月邨多次的導遊李英隆形容：臺灣唯一用太魯閣族元素打造的飯店，眼睛看的、耳朵聽的、嘴巴吃的，都是太魯閣族的文化生活，外國人喜歡這種純粹的感覺。
接手5年後，山月邨賺錢了，年營業額3、4千萬元，淨利約千萬元。現在，假日滿住，一房難求，讓各大飯店跌破眼鏡。更重要的，是爸爸在過世前的肯定：「你居然能當上副總經理……。」
他對山月邨的下一個10年，許下了願望，沒有小孩的他，已經開始着手訓練接班人，希望山月邨將來能「還給」太魯閣族人接手經營，因爲，這裡，是他們的家。
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