深夜裡的法國手工甜點實體店8/28開幕 不用預訂就買得到

▲香檸柑橘塔。記者黃士原/臺北報導攝影

未來想吃網路超夯甜點「深夜裡的法國手工甜點」不用等到半夜,也不用事先預訂,因爲深夜裡的法國手工甜點實體店面即將於8月28日正式開幕,將常態性提供部份塔類甜點、瑪德蓮貝殼蛋糕費南雪、達克瓦茲蛋白餅乾等,營業時間是從下午4點一直到半夜12點。▲深夜裡的法國手工甜點在工作室樓下一樓開了實體店面。

過去,想吃深夜裡的法國手工甜點(深法)的甜點,一定要事先網上預訂,然後在半夜時到工作室外頭領取,許多人想吃,但因爲時間或訂不到等因素而吃不到。而二次受邀到百貨公司快閃後,主廚Rick決定開設實體店面,讓更多的人可以吃到深法的甜點,Rick說,深法臉書上粉絲有75萬人,但可能只有十分之一的吃過,他開實店面就是希望沒吃過的十分之九的人也能吃到。▲情人節新推出的榛果巧克力塔。▲針對情人節新推出的蜜漬橙片生巧克力塔。

雖然開了實體店面,但營業時間卻是從下午4點開始,原來是Rick堅持當天現做,一早開始製作甜點後第一波的出爐時間最快也要下午4點,不過,相對其他甜點店,深法實體店面會一路供應甜點到深夜12點,Rick說,除了配合甜點製作時間之外,這樣讓許多上班族下班後想吃甜點就可以來買,即使已經接近半夜。

另一個比較特別的是,由於Rick堅持甜點不放一般的蛋糕櫃,而是連盒子放在冰箱裡,顧客菜單點完後直接從冰箱取出。此外,實體店每個整點開放45分鐘,剩餘的15分會進行清潔、補貨等。▲瑪德蓮貝殼蛋糕。

另外,針對情人節及實體店開幕,深法推出了兩款以生巧克力塔爲基底新品,分別是榛果生巧克力塔與蜜漬橙片生巧克力塔,每份都是450元。這兩款塔8月18日開始接受預訂,8月21日開始出貨,每日限量地址臺北市中正南昌路二段207-1號▲主廚Rcik希望更多人可以吃到深法的甜點。