書摘／迷你天然蔬果昔 1杯就有感
圖、文／採實文化
根據研究指出，每天攝取蔬菜350g、水果200g，能幫助排出體內的老廢物質，使身體更健康。然而實際上，想要每天攝取足量的蔬果，並沒有想像中容易。若長期蔬果攝取量不足，將造成缺乏維生素與礦物質的「隱性飢餓」，影響健康。
當身體產生一些小毛病，如皮膚紅癢、便秘或消化不良時，雖然不嚴重，卻會對生活造成不少困擾。針對上述的惱人狀況，建議大家，只要養成每日飲用一杯富含維生素C的蔬果飲，一段時間後，身體就會出現令人意想不到的良好改善。只要每天喝一杯蔬果飲，你一定能感受到來自「蔬果」的神奇力量！
◎行動蔬果飲的5大優點蔬果飲是「將蔬菜、水果完整地放入調理機中攪拌，必要時再加入少許水分，保留天然風味的健康飲品」。不含任何人工添加物，是兼具健康和美味的純天然飲品。優點包括：
1.幫助人體吸收必要的營養素蔬果除了維生素與礦物質外，也含有茄紅素、花青素、酵素等成分，與人體的消化、吸收、新陳代謝等系統息息相關，只要養成每天飲用蔬果飲的習慣，就可完整攝取上述成分，維持美麗與健康。
2.完整攝取蔬果的營養蔬果的外皮也含有豐富的營養素與膳食纖維。一般料理時多會將外皮去除，但蔬果飲是將食材完整地放入調理機中攪拌均勻，甚至連外皮也會被攪拌至細碎狀，方便好入口，藉以完整攝取蔬果的全營養。
3.消除蔬菜的苦澀味不知各位是否討厭綠色蔬菜的苦澀菜味呢？即使將蔬菜放入鍋中快炒調味，有時仍難以克服心理障礙食用。但若將香蕉與蘋果等帶有甜味的食材，與綠色蔬菜一起放入調理機中打成蔬果飲，便可輕鬆去除澀味，克服食用綠色蔬菜的恐懼。
4.確保每天的蔬果攝取量直接攝取蔬果，並計算每天的攝取量是否足夠，是一件相當困難且難以執行的事。但是，只要將蔬果放入調理機中，打成蔬思昔飲用，便能確實攝取足夠的分量，省時又方便。每天都能準確地攝取足夠的膳食纖維，就是蔬果飲的最大魅力。
5.新鮮且不含人工添加物蔬果飲的材料僅有蔬菜、水果、牛奶等，必要時加入蜂蜜、寡糖等天然甜味劑，口感滑順，不含任何人工添加物、防腐劑，活用食材的原始風味製成，是兼具健康與美味的天然飲品，請各位安心飲用。
若是因疲勞引起食慾不振，建議可多攝取含大量檸檬酸的柑橘類。檸檬酸具有促進唾液、胃酸分泌、增進食慾及提高肝功能等功效。此外，食慾不振可能導致營養失衡，造成免疫力下降。建議一併攝取富含維生素、礦物質、糖類等營養素的食材，補足營養。
口感綿密且入口即化好消化芒果昔105Kcal材料柳橙⋯⋯1/2 顆→去皮後，切成適合入口的大小。桃子⋯⋯1/2 顆→去籽剝皮後，切成適合入口的大小。芒果⋯⋯1/3 顆→去皮後，切成適合入口的大小。
作法將所有材料放入調理機中攪拌均勻，即可享用。
Point桃子和芒果含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等成分，可補充營養；此外，柳橙中的檸檬酸能增進食慾，特別適合在夏季飲用。也可使用桃子罐頭代替新鮮桃子。
How to如何正確切芒果？01 將芒果橫放，連籽一同切成3 等分； 再將每一份切成瓣狀，同時一併去籽。02 外皮朝下放在砧板上，沿着外皮與果肉的交界處，以水果刀輕輕地削除外皮。
夏季的天氣炎熱，是造成中暑、頭暈、身體不適等主因。人體爲了保持體力，會消耗體內的維生素B¹，將糖類轉化爲能量，造成乳酸等疲勞物質久積不散，疲勞感自然無法消除。此時，只要多攝取維生素C 及檸檬酸，即可消除疲勞。
材料李子⋯⋯1 顆→去籽後，連皮洗淨後備用。桃子⋯⋯1 顆→去籽、去皮後，切成適合入口的大小。
作法將所有材料放入調理機中攪拌均勻，即可享用。
Point李子含大量有機酸；桃子含果糖，可快速補充身體能量，消除疲勞。成熟的李子質地柔軟，可直接以手捏爛後去籽，放入調理機中攪拌。此外，亦可用桃子罐頭代替新鮮桃子。
長期曝曬在太陽下，會造成肌膚黑色素沉積，形成斑點。攝取維生素C可幫助抑制黑色素的形成，有效抗斑美白。人體在製造膠原蛋白時，會大量消耗維生素C，不過，只要每天補充，就能預防斑點生成。
比淨膚雷射更有效！黃金美白果昔87Kcal材料黃金奇異果⋯⋯ 1 顆→去皮後，切成適合入口的大小。木瓜⋯⋯ 1/3 顆→去皮去籽後，切成適合入口的大小。
作法將木瓜放入調理機中攪拌至黏稠狀，再加入奇異果，稍微攪拌一下即可，以免破壞種籽的營養。
Point黃金奇異果的維生素C含量比綠色奇異果多，營養價值高。此外，與同樣富含維生素C的木瓜一起飲用，美肌效果加倍。
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作者：萬年曉子
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出版社：採實文化