臺北「溫叨」咖啡館提供多道家常料理 還有低GI健康餐
文、圖／食癮，拾影
去年的臺北，多了一間名字特別讓人感到熟悉的咖啡館 溫叨 Cafe，來去溫叨坐坐，像是要去拜訪誰的家，在藍色的咖啡館環境裡，端上桌的是一盤又一盤的豐盛飯菜，家常的簡單味道，其實特別容易感到滿足。
/ Cherry.
時隔一年，溫叨Cafe 在今夏翻開第二章節，在四維路上開幕了溫叨敦南店。藍色屋檐下，同樣擁有不限時的咖啡空間，特別的是，二店推出了幾道不同於一店的餐食料理。清爽臺式的剝皮辣椒麪、輕盈解膩的低GI餐，若是剛好在附近辦公，或是想尋個角落做事小歇，溫叨想必會是個好的選擇。
「哩厚」牆上寫着大大的字，配合著店員親切的招呼，讓周遭變得格外溫暖。我想這便是溫叨想要帶給客人們的感受，像是回到家一般的愜意暖心，因爲自在的空間與氣息，也能來到溫叨的當下心情，變得更加愉快。
因爲沒有造訪過一店，所以環境沒有辦法相互比較。我倒是蠻喜歡溫叨敦南店的空間，小而美，即便座位不多，但與鄰桌之間也仍然保持着舒適的距離，微黃的燈光不至於感到陰暗，反而很能讓人放鬆的待在溫叨的空間裡度過午後、或是一日。也許是客人與店家之間的默契，在店裡的客人，即便是在聊天也會控制着自己的音量，讓溫叨始終保持着一定的寧靜。注意到幾乎每一個座位都有提供插座，是對習慣在咖啡館裡工作的族羣非常友善的空間，很推薦想帶上電腦泡咖啡館的朋友。
餐點部分，敦南店推出了許多在一店嘗試不到的料理。像是花雕雞飯、扁面⋯等等，不同於一般的咖啡館，溫叨提供多樣帶着家常味的餐點，讓閒暇的咖啡時光，也能獲得幾分飽足感。
低GI健康飯 $179元起（價位內容以現場爲主）
含主餐、蔬菜、水煮蛋、小農地瓜、糙米飯、無糖紅綠茶（更換飲品可折抵30元）也許是因爲近年健身、養身興起，在一些餐廳裡漸漸也能看見標榜着健康健身的低卡料理出現，溫叨便是推出了幾樣主打低卡、高纖、低熱量的低GI健康飯，提供給需要的客人。我們當日嘗試的口味，是以嫩烤雞胸肉作爲主食，再以糙米飯和地瓜爲輔，更有三種蔬菜與番茄相襯，吃起來口味很清爽，我個人特別喜歡以番茄搭配着雞胸肉吃，酸甜的番茄正好成爲了雞胸肉的調味。這樣的低GI健康餐其實吃完之後是很有飽足感的，也因爲口味較清淡，所以不會有胃口上的油膩或是不適，而且食材運用的很豐富新鮮，即便平常沒有吃健康餐的習慣，我想大部分的人也都能接受。
像是將一整份臺式便當放入碗公，蔬菜、雞腿、白飯的組合是特別家常，我想這樣的口味是臺灣人最熟悉的吧！以秘製的醬汁料理過的雞腿肉，是整碗飯中的亮點，一口雞腿配上一口白飯，簡單卻很令人滿足。雞腿下方更有松露炒蛋、各式蔬菜相襯。
剝皮辣椒雞肉面 $230元
對於剝皮辣椒的印象，始終停留在一位好友母親的家常料理，以煮過的剝皮辣椒湯拌上白飯，再搭上蔬菜與雞肉。那時實在太喜歡剝皮辣椒的香氣，總是能一碗飯接着一碗飯的吃。也許是因爲剝皮辣椒的緣故，當天在溫叨最喜歡的餐點便是這道了，以炒義大利麪的概念做料理的雛形，加入了剝皮辣椒，滋味上其實是十分臺味，而麪條則很Q彈。小小可惜的是麪條吃到最後稍油一些，不過倒是不影響整體的口感，只是若能再少一些油水，或許會更清爽完美。
兩樣皆是適合炎熱天氣的飲品，前者是帶着夢幻粉色系的莓果冰沙，我個人很喜歡，不只是在視覺上亮眼，滋味上是酸甜兼具，更帶着優格的濃郁感，比想像中的要來的好喝。而伯爵蘋果茶，據說原先是將蘋果切丁混入伯爵茶中，不過因爲店家發現客人們沒有將蘋果丁完食的習慣，於是決定直接將蘋果處理成碎泥，完全的融入伯爵茶，使得整杯伯爵茶的蘋果氣息更明顯了些，喝起來非常爽口。喜歡店家如此用心，隨着客人的喜好做餐點上的改善，是很難得可貴的態度。
口味上就像是香港著名的小吃雞蛋仔，只不過擺放得像是格子鬆餅的模樣，再佐上芋泥和蜂蜜。雞蛋糕的厚度比起雞蛋仔更厚實些，除了外層的脆度之外，也能吃到裡頭面團的紮實感，口感上不至於感到幹膩，中間的芋泥則是偏甜一些，所以我個人比較喜愛單純搭配着蜂蜜品嚐。
離開時，店長拿了兩瓶店內正開始販售的冰糖銀耳給我們帶回家，謝謝他的親切與暖心，小小的餐館，有時候總能因爲一道料理、一個好天氣、或是一個微笑而讓人留下美好印象。在溫叨吃着家常滋味的那日，下了一場傾盆大雨，而我們的心情卻仍然放晴。
溫叨Cafe地址：臺北市大安區四維路154巷7號（大安站5號出口）時間：目前調整中，以店家粉專公告爲主電話：02-2700-0097
食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB