臺北遠東香格里拉 夢饗地中海美食

地中海美食主廚團隊推出甜點法式翻轉蘋果塔、土耳其果仁酥餅、土耳其番紅花布丁、埃及起酥牛奶布丁、地中海檸檬橄欖油蛋糕、西班牙吉拿棒，享受春日美好時光就在臺北遠東香格里拉。圖／臺北遠東香格里拉提供

迎接春日好食光，臺北遠東香格里拉遠東Cafe自助餐廳即日起至5月16日，推出期間限定「夢饗地中海」美食活動，由主廚團隊推出30多道地中海沿岸近十國特色佳餚，將地中海清新健康的風尚飲食帶到各餐檯上，琳瑯滿目的佳餚橫跨歐洲、亞洲和非洲，囊括「希臘香蒜檸檬烤鮭魚」、「威尼斯香料烤海扇貝」、「黎巴嫩沙拉」、「阿拉伯式香料烤全雞」、「中東沙威瑪」、「西班牙臘腸海鮮飯」等風味料理，還有浪漫醉人的法式甜點、土耳其甜點等，用舌尖暢遊地中海沿岸各國的繽紛美食，自助午餐及晚餐每位1,580＋10％元起，訂位專線：（02）7711-2080。

遠東Cafe實踐香格里拉「自然天成」永續食材計劃，以符合道德規範與採購標準選用食材，希臘香蒜檸檬烤鱸魚，主廚以新鮮鱸魚，撒上黑胡椒和海鹽，搭配黃檸檬提味，低飽和脂肪的鱸魚清爽無負擔，適合這乍暖的春日享用。

中東沙威瑪源自於中東黎凡特地區的特色料理，沙威瑪是土耳其文「轉動」的意思，是中東地區最受歡迎的街頭小吃之一，將肉片堆疊成型後在烤肉架上旋轉烘烤，師傅會將表面的熟肉片下，並搭配各式配料享用。西班牙臘腸海鮮飯，用熱鍋倒入橄欖油將洋蔥碎和蒜末爆香後放入生米均勻拌炒，接着加入琳瑯滿目的多種海陸食材，放上番茄乾和擠上些許檸檬汁，師傅最後會將番紅花、白酒和鮮奶油加入氮氣瓶中，擠出絲滑慕斯醬搭配增添口感，不禁讓人大嘆Esta delicioso!（西班牙語：太好吃了！）

甜點團隊精選各地經典甜點推出酥脆酸甜的「法式翻轉蘋果塔」、甜到心坎裡的「土耳其果仁酥餅」、香醇濃郁的「土耳其番紅花布丁」、充滿異國風味的「埃及起酥牛奶布丁」、蓬鬆無負擔的「地中海檸檬橄欖油蛋糕」、香脆可口的「西班牙吉拿棒」等，爲這趟地中海美食之旅畫下甜蜜的完美句點。