太瞎！蝦紅素竟然不在「蝦」裡...關於蝦紅素你瞭解多少
「蝦紅素就在蝦子裡」的迷思存在已久，其實這是錯誤觀念！蝦紅素有「抗氧化之王」美譽，對於3C重度成癮者亦有保護功效，而蝦紅素並非蝦蟹類與生俱來，而是從藻類當中提取，這些常識你都知道嗎？
蝦紅素又名蝦青素、藻紅素，是類胡蘿蔔素的一種，抗氧化程度比維生素C高了6000倍，最初由諾貝爾得主在蝦子身上發現，加上蝦子顏色鮮紅，因而得名。不過生技營養專家楊心語說明，民衆對於蝦紅素只存在蝦蟹內的觀念是不正確的，因爲蝦紅素其實提取自藻類，只要海洋生物食用藻類即擁有蝦紅素，常見於蝦子、螃蟹、鮭魚、龍蝦等體內，素食可用。
《ETNEWS新聞雲》整理出蝦紅素的3大優點，不過值得注意，蝦紅素保養功效大於治療，不要一味大量吃蝦蟹類，反而會使膽固醇過高，另外若出現紅色排便亦屬正常狀況。
1.皮膚蝦紅素有良好抗氧化能力，爲防曬聖品，加上同時兼具親油性與親水性，可同時影響內外細胞，還可增加皮膚的含水度，改善臉部細紋。