【特輯】末代沙皇侍衛長改行做甜點 成蔣經國夫婦最愛
是什麼樣的咖啡廳，吸引蔣經國夫婦常來串門子；也是舞蹈家林懷民、作家白先勇、黃春明年輕時佇足寫作的角落？最令人吃驚的是，這家店的創始股東還是一羣俄羅斯人，其中還包括末代沙皇侍衛長？
末代沙皇傳奇 九十年曆史
明星原店於1920年代在上海霞飛路7號由6名俄羅斯人創立（見左圖，在那個輝煌的上海灘年代，能在霞飛路開業算是相當不容易的事）。股東中包括一位皇族愛斯尼（George Elsner ConStanIII ENobche，是末代沙皇尼古拉二世的親戚），他同時也是末代沙皇侍衛長。曾在1917年俄國十月革命時目睹沙皇全家被殺，包括沙皇最小公主安娜塔西亞(即電影「真假公主」的故事) 。他後來輾轉流亡到中國，在上海的霞飛路開始了他的另一段傳奇。
後來1949年國共戰爭，明星只好再輾轉來臺，在那個臺灣還不知咖啡，麪包爲何物的1949年，於武昌街7號復業。一樓成爲麪包店，二樓則爲咖啡廳。
與蔣經國夫婦的深厚淵源
因爲前第一夫人蔣方良俄籍身份，她也因此常來明星與俄籍老闆話家常，常常也帶着蔣經國來成爲常客。在留影的照片中，還可看到經國先生一派輕鬆，翹着二郎腿，與明星老闆合影(見下圖)。每年這裡定期辦派對，也會邀請他們與會。
而愛斯尼帶來的沙皇御用點心－俄羅斯軟糖，不僅成爲明星麪包店的招牌點心，也是方良的最愛。這種軟糖臺灣只此一家生產，每天手工限量訂作，據說最美味是的吃法，是冰在冰箱冷凍櫃中，不僅不會結凍，反能保持口感Ｑ彈，是許多老臺北人的最愛。
這麼一家正統的西點咖啡廳，在麪包店並不盛行的五六十年代，也成爲訂製蛋糕的最佳選擇，那時的明星據說常有黑頭車在樓下佇足，只爲外帶最正統的西點。最特別的是，不僅金馬影展的蛋糕，連蔣中正的生日蛋糕(見右圖)都在這裡訂製。1966年起，蔣中正八十大壽開始，總統府固定跟明星訂總統的生日蛋糕，往後一年一層。八十九歲那年疊到十層，那也是蔣中正最後一個生日蛋糕。
明星與文學的故事
一般人對明星的印象，反而是明星與文學的關連。60年代以降，當時還很年輕的作家，如白先勇、林懷民、蔣勳、黃春明在當時都是常客。當時還醉心寫作，未開展現代舞的林懷民，據說就在這裡寫下包過《蟬》等多部小說。這裡也成爲了臺北人的文學聖地。
幾十年過去，「明星咖啡」仍默默座落在臺北市城中市場旁，武昌街的一隅，在臺灣默默開業超過一甲子。原來的老闆愛斯尼已過世，另一合夥人－臺籍的簡先生接手經營多年。而明星故事之多，還在2009年集結成書出版。
而從「霞飛路7號」到「武昌街1段7號」，只能說，這也算是浪漫的巧合吧。
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