體驗萬華凌晨限定市場美食！排骨酥湯必喝　軟爛入味還能免費續湯

撰文攝影／陳小可的吃喝玩樂、整理／實習記者柯珮萱

萬華的宵夜「三條路油飯＆排骨酥湯」，營業時間凌晨深夜兩點半開始到早上8點，是萬華在地人推薦的宵夜和臺式早餐，也是我放好久的臺北宵夜名單推薦，地址位於萬華區長順街，周邊巷弄有許多市場工作者，半夜會看到菜販忙着進貨。

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▲這位置距離萬華環南市場不遠，吃飽還可以騎車去市場逛逛，體驗萬華凌晨的市場。

三條路油飯＆排骨酥湯環境

▲忍着睡意，凌晨三點騎車來吃宵夜，沒想到深夜還沒睡的人也很多，攤位來來往往有不少客人，翻桌率也算快。

▲凌晨纔剛營業不久，油飯裝滿滿的看起來很可口。

▲鐵盤上放着煎好的半熟蛋，有不少人都會點油飯加半熟蛋，很邪惡美味的吃法。

▲除了油飯是必點，湯品有豬血湯、四神湯和排骨酥湯，很多人直接來一套，雖然天氣熱，但喝湯的人也不少。

▲招牌就是排骨酥湯，有大碗、小碗之分。

▲聽說凌晨早上最多人來吃油飯，攤位前寫了內用和外帶都需要畫單。

▲外帶和內用的菜單不同顏色，記得別拿錯。

三條路油飯＆排骨酥湯菜單

▲菜單品項簡單，提供油飯和三點半纔有販售的雞肉飯和魯肉飯，湯品有招牌湯、排骨酥湯、豬血湯、四神湯和丸子湯。

三條路油飯＆排骨酥湯評價

▲熬到半夜沒睡覺，起牀吃宵夜製造高熱量，穿起拖鞋就出門，新北接地氣的人就是我。

油飯30元（小）油飯沒有太多調味，只有簡單的甜辣醬，味道帶有淡雅的米飯香氣，甜味讓胃口大開，不過甜辣醬給不多，吃到下面只剩下油飯，平常喜歡蝦米老薑重口味的油飯，可能會覺得這間還好，但我覺得很不錯吃，米粒分明帶有嚼感。

▲剛在攤位看到油飯有很多香菇，怎麼我這碗油飯這麼幹淨。

▲油飯有分小碗、中碗和大碗，點餐時，老闆會問要不要加甜辣醬，不過醬料給得不多，不用怕太鹹。

排骨酥湯 60元來這吃油飯一定要點一碗湯搭配，一套剛剛好，網路有不少人推薦綜合湯，可以吃到排骨、豬血、綜合丸和豬腸，我第一次很保守點了四神湯，沒想到老闆看錯單，上桌變成排骨酥湯，老闆一直說不好意思，要幫我更換，我說沒關係，因爲排骨酥湯有夠好喝的。

▲親切的店家提醒湯不夠可以加，雖然天氣熱也沒電扇，但這湯真是好喝，我又續了一次。

整體心得排骨酥湯底清澈不油，滋味鮮甜迷人，蘿蔔煮到軟爛入味，排骨酥份量不少，每一塊都有嚼勁，肉不柴，加上少許香菜點綴，真的讓人意猶未盡，攤位後方應該是老闆住家，就在家門口擺攤，相當方便，也是在地人最不想透露的美食宵夜！

三條路油飯＆排骨酥湯

地址：臺北市萬華區長順街14巷11號營業時間：凌晨02：30－早上08：00（週一休息）特休記得看Google電話號碼：0920－272783

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